預(yù)糊化淀粉的糊化原理

　　淀粉粒在恰當(dāng)溫度下（各種來(lái)歷的淀粉所需溫度不同，一般60~80℃）在水中溶脹、分裂、形成均勻糊狀溶液的效果稱為糊化效果。糊化效果的本質(zhì)是淀粉粒中有序及無(wú)序（晶質(zhì)與非晶質(zhì)）態(tài)的淀粉分子之間的氫鍵斷開(kāi)，分散在水中成為膠體溶液。

　　1 糊化效果的進(jìn)程可分為三個(gè)階段

　?。?）可逆吸水階段，水分進(jìn)入淀粉粒的非晶質(zhì)部分，體積略有膨脹，此時(shí)冷卻枯燥，顆粒能夠恢復(fù)，雙折射現(xiàn)象不變；

　　（2）不可逆吸水階段，隨著溫度升高，水分進(jìn)入淀粉微晶間隙，不可逆地很多吸水，雙折射現(xiàn)象逐漸含糊以至消失，亦稱結(jié)晶“溶解”， 淀粉粒脹至原始體積的50~100倍；

　?。?）淀粉粒終崩潰，淀粉分子全部進(jìn)入溶液。

　　糊化后的淀粉又稱為α-化淀粉。將新鮮制備的糊化淀粉漿脫水枯燥，可得易分散于涼水的無(wú)定形粉末，即“可溶性α-淀粉”。

　　2 淀粉糊化效果的測(cè)定方法：

　　有光學(xué)顯微鏡法，電子顯微鏡法，光傳達(dá)法，粘度測(cè)定法，溶脹和溶解度的測(cè)定，酶的剖析，，激光光散射法等。工業(yè)上常用粘度測(cè)定法，溶脹和溶解度的測(cè)定。

　　寧夏鋼廠球團(tuán)粘合劑，銀川型煤粘合劑，寧夏礦粉，銀川礦渣，銀川粘合劑，寧夏活性炭；銀川鋼廠球團(tuán)粘合劑，寧夏型煤粘合劑，銀川礦粉，寧夏礦渣。

抗凍融性能有一定的改善作用，寧夏礦粉活性炭粘合劑種類

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　　摻加礦粉，對(duì)混凝土的抗凍融性能有一定的改善作用，隨混凝土標(biāo)號(hào)的不同進(jìn)步的幅度在25～50次范圍。礦粉混凝土和普通硅酸鹽水泥混凝土在強(qiáng)度和含氣量相同的條件下抗凍融才干基本相同；恰當(dāng)摻加引氣劑，恰當(dāng)?shù)暮瑲饬亢烷g距系數(shù)對(duì)混凝土的抗凍融十分必要。礦粉混凝土含氣量抵達(dá)3-4%，混凝土抗凍融循環(huán)次數(shù)可達(dá)250次以上，而且用礦粉取代部分普通硅酸鹽水泥，并不影響引氣劑效率，無(wú)須增加引氣劑的摻量。

　　寧夏礦粉，銀川礦粉，寧夏礦渣，銀川礦渣。

早期礦粉摻加量較小時(shí)，寧夏礦渣活性炭粘合劑種類

　　礦粉對(duì)混凝土的影響主要表如今以下幾個(gè)方面:一是對(duì)混凝土強(qiáng)度產(chǎn)生影響，在早期礦粉摻加量較小時(shí)，礦粉可以增加混凝土的強(qiáng)度，但對(duì)混凝土后期的強(qiáng)度影響較小;二是對(duì)混凝土耐久性方面的影響。耐久性主要能夠表如今混凝土抗?jié)B性能、抗腐蝕性能、抗凍性能等方面上，礦粉摻加量越多對(duì)混凝土粘度的影響也越大，招致混凝土外表積增大。

　　因此在配制過(guò)程中可經(jīng)過(guò)參煤灰來(lái)中和礦粉作用，增加混凝土自身的坍落度，降低混凝土的粘聚性和保水性，隨著礦粉摻加量的增加，混凝土的浸透高度也是越小，且呈現(xiàn)正比例關(guān)系，可見(jiàn)礦粉對(duì)混凝土抗?jié)B性能方面有較大影響，可以明顯提升混凝土的抗?jié)B性能。同時(shí)，在混凝土緩凝上也有不俗表現(xiàn)，隨著礦粉的摻加，混凝土的凝結(jié)時(shí)間也在延長(zhǎng)，混凝土本身的抗凝性在加強(qiáng)，這也使得混凝土的泵送性能有所加強(qiáng)。另外，礦粉摻加對(duì)混凝土碳化深度也有影響，但影響不大，因此對(duì)碳化深度帶來(lái)的腐蝕性影響也不大。