以前的時候，到處都是薺薺菜，現(xiàn)在一普及，好久沒見到了。今年年初的時候突然想吃它，特別想念那種味道。就在網上買了一點種子，撒到了大棚旁邊，真爭氣啊，長了這么大一片，密密麻麻的。小時候除它除的想哭，想不到有一天我會去種！

吃過薺薺菜的人很多，但你知道它也是一味中藥嗎？薺薺菜中含有的薺菜酸具有很好的止血作用。在醫(yī)學上，薺薺菜提取物常用于各種出血，用于止血。對血友病患者可增加其血塊抵抗力，還有一定的作用。

具體功效就不一一介紹了，總而言之薺薺菜不僅味道鮮美，對人體還非常有益，不忙的時候，大家都可以嘗試種一點。

薺菜是一種很受歡迎的蔬菜，具有很高的營養(yǎng)價值。它是一種高纖維蔬菜，膳食纖維含量高。然而，隨著人們的挖掘，薺菜現(xiàn)在需要人工種植來滿足市場需求！但是，為了在栽培過程中獲得高產，必須做好田間管理！1.苗木管理薺菜的出苗速度相對較快。如果沒有意外，薺菜可以正常發(fā)芽，并在一周內出現(xiàn)。出苗前應適當澆水，保持土壤含水量，有利于種子萌發(fā)。出苗后還應進行灌溉，以防止土壤干旱，但在雨天應注意排水。排水時，防止泥漿濺到葉子上。如果有任何飛濺，注意清潔，以防止葉片的光合作用受到阻礙和影響生長。如果是秋季播種的薺菜，要控制水分，防止水分過多造成薺菜過度生長，并做好越冬管理。

養(yǎng)生薺菜的生產工藝:1。將薺菜洗凈，快速熱燙，然后撈出，擠出，切成粉末。2.在300克豬肉餡中加入5克鹽、15克洋蔥和姜水、10克色拉油，并攪拌150克薺菜。3.將白菜葉浸入水中，將25克薺菜肉包成卷，依次包8片，放入深盤中，在蒸鍋中蒸8分鐘至熟。4.100克蛤蜊飛到嘴里，放在薺菜卷旁邊的盤子里。5.在鍋下煮450克蝦湯，調適量鹽，倒入鍋中，將艾草和枸杞點綴在水面上，點燃即可食用。生產要點:1。選擇沒有肋骨的純白葉子，否則味道不好。2.薺菜袋大小應一致，否則成熟度不均勻。3、薺菜只能蒸，不能煮，否則會散開。