單頭大鍋灶主要特點：

1.功能完善：單頭大鍋灶可替代傳統(tǒng)廚具的煎、燉、炒菜等各類烹調功能。

2.綠色環(huán)保：節(jié)能大鍋灶無燃燒廢氣排放、不消耗氧氣、無噪音、無污染、省能源。

3.操作簡便：節(jié)能大鍋灶一鍵式操作與數(shù)碼顯示簡單明了，智能化電腦控制技術具備自動檢測鍋體、過熱及空燒保護，過載保護功能。

4.安全可靠：產品無明火燃燒、無廢氣排放、無燃料泄漏，可避免人員及環(huán)境安全隱患，比傳統(tǒng)的燃油 、燃氣爐具更安全并擴大了場地使用限制（例如地下室、高層建筑的頂樓廚房）；并配置多重安全保護裝置，減少意外事故的發(fā)生。

5.改善環(huán)境：無明火燃燒、無鼓風裝置可減少熱量散發(fā)、提高能源使用效率、減低噪音（廚房噪音主要來源于爐灶鼓風、煙罩風機和設備馬達）。

商用大鍋灶的優(yōu)勢在于它由鍋體直接加熱食物，可通過對比實驗得出數(shù)據(jù)，節(jié)能大鍋灶具有比燃氣爐具節(jié)省能源60％、產品熱能散失少、煮食速度快、熱達95％，大大節(jié)省能源消耗。傳統(tǒng)爐具如液化氣爐、煤氣爐、電爐，熱能損耗量大、煮食速度慢，熱效率只有40－60％。商用節(jié)能大鍋灶在加熱過程中不會產生明火而導致室溫升高，無污染、無噪音，不消耗氧氣，令廚房舒適，清潔、寧靜、大大降低廚房環(huán)境的溫度，從而改善廚房工作環(huán)境。綠色環(huán)保：節(jié)能大鍋灶無燃燒廢氣排放、不消耗氧氣、無噪音、無污染、省能源。

不銹鋼大鍋灶采通過電加熱或燃氣加熱方式，南充不銹鋼大鍋灶，將外膽和內膽夾層內的導熱油加熱，導熱油吸收熱量后，傳遞至內膽并將內膽內的食物煮熟。與傳統(tǒng)的產品相比，不銹鋼大鍋灶具有加熱、節(jié)能、省時、不易結垢、使用方便等特點，而且因外膽和內膽的夾層內不存在壓力，不銹鋼大鍋灶定做，使用安全可靠。設計合理、造型美觀、無污染，商用廚房設備，大鍋灶、電磁、燃氣大鍋灶[1]適用于賓館、飯店、企事業(yè)單位，是廚房內的理想設備。

不銹鋼電熱大鍋灶產品適用于用餐人數(shù)眾多的工廠、學校、醫(yī)院、酒店、企業(yè)員工餐廳等。