，如果是鋁鍋的話，切記不能用鉛絲球清洗，那樣會破壞鍋上的保護(hù)膜，可用蘋果皮煮熟清洗，鐵鍋則可用鉛絲。能輕松解決燒焦的鍋之后，做飯再也不用擔(dān)心鍋會被燒焦了！說起家中具煙火氣息的地方，那毫無疑問是廚房。我們每天需要的吃食都是從廚房產(chǎn)出的，從而廚房也就無可避免的成為了油煙濃重的地方。這些油漬時間長了之后就更難去清理了！不過再說廚房中哪的油漬是難清理的，鍋底算一個。我們每天炒菜做飯用的鍋，因為底部和接觸，上面又和油煙在接觸，久而久之鍋底就會形成一層又硬又厚的黑垢，想要把它給去除真是要費(fèi)不少的力氣。不過今天小編來教給大家?guī)渍?，以后再清洗鍋底的油垢就會方便還干凈了！

去除鐵鍋鍋底的污垢：鐵鍋使用時間長了，就會比較容易產(chǎn)生出霉味，這時可以使用用剩的茶葉包拿來除霉。首先，把鐵鍋在燃?xì)庠钌虾娓?，接著在鍋的?nèi)外都要均勻地，再在鍋里放幾個干燥的茶葉包，這樣就能起到預(yù)防并除去發(fā)霉的作用。另外，也可以在鐵鍋里加水以后放進(jìn)一些新鮮的韭菜葉，并慢慢逐漸加溫，同時用菜鏟將韭菜葉壓在鐵鍋里慢慢擦刷鍋底，不久即可除去鍋上的鐵銹。

鋁鍋是不需要開鍋的，鐵鍋才需要開鍋。不過也可以按照相同的辦法，簡單開鍋。鋁鍋長時間與空氣接觸后，是會在鋁鍋的表面形成氧化膜的，可以起到保護(hù)鋁鍋并防止再次被氧化的作用。在清潔鋁鍋時，注意不要洗掉該保護(hù)膜即可，否則會縮短鋁鍋的壽命。鋁鍋開鍋的簡單方法：用清水沖洗干凈之后，擦凈水，然后涂一層非動物油的食用油。用低火加熱鋁鍋，等到表面的食用油浸透鍋體后，再關(guān)閉火鍋，等待其冷卻，然后清潔鍋體，然后用軟布擦干然后用鍋。

新鍋“開鍋”小技巧步：先將鍋的表面清洗一下，取一個海綿擦，加上適量的洗潔精，將鍋身和鍋底，反復(fù)的擦洗一下，然后用流動的清水沖洗兩遍。第二步：鍋身和鍋底都清洗干凈后，在鍋中加入適量的清水，將鍋放到燃?xì)庠钌?，加?00毫升的白醋，大火煮開。水燒開后，將硅膠鏟也放進(jìn)去，攪動一下，煮5分鐘后，關(guān)火。這一步的目的是為了給新鍋。