廣州佰鮮制冷設(shè)備有限公司，位于廣州番禺，是一家集研發(fā)、制造及銷(xiāo)售于一體的制冷設(shè)備綜合性企業(yè)。主要從事冷凍展示柜,冷藏展示柜,不銹鋼冷柜,不銹鋼紅酒柜,紅酒展示柜,速凍柜,冷柜定制以及各種異形非標(biāo)訂制冷柜等產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)、和銷(xiāo)售的現(xiàn)代化企業(yè)。201不銹鋼冷凍柜定制服務(wù)熱線(xiàn)。

1、冷藏庫(kù)：庫(kù)溫一般為－15℃～－18℃

主要用于食品的冷藏。不定期的將部分食品放入冷庫(kù)，同時(shí)又要不定期的將另一部分食品取出冷庫(kù)，對(duì)食品的冷藏時(shí)間沒(méi)有具體要求，且?guī)鞙乇３衷冢?5℃～－18℃的范圍。

2、低溫庫(kù)：庫(kù)溫一般為－22℃～－25℃

主要用于庫(kù)溫在－22℃～－25℃的食品貯存。只有在這個(gè)庫(kù)溫條件下，食品才不會(huì)變質(zhì)。例如冰淇淋儲(chǔ)藏時(shí)溫度于－25℃，它的香味就沒(méi)有了,海鮮食品于這個(gè)溫度貯存，它的鮮味和口感就差多了。

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    廣州佰鮮制冷設(shè)備有限公司，位于廣州番禺，是一家集研發(fā)、制造及銷(xiāo)售于一體的制冷設(shè)備綜合性企業(yè)。主要從事冷凍展示柜,冷藏展示柜,不銹鋼冷柜,不銹鋼紅酒柜,紅酒展示柜,速凍柜,冷柜定制以及各種異形非標(biāo)訂制冷柜等產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)、和銷(xiāo)售的現(xiàn)代化企業(yè)。201不銹鋼冷凍柜定制服務(wù)熱線(xiàn)。



      無(wú)論先天條件的好與壞，面包的衰老亦是自然界的必然。除了面包失水，面包內(nèi)部組織的硬化才是面包老化的主要方面。小麥面粉中約含70%左右的淀粉，在面包烤制的過(guò)程中，淀粉先是吸水膨脹，隨著溫度上升，至55℃時(shí)開(kāi)始產(chǎn)生糊化作用。201不銹鋼冷凍柜定制服務(wù)熱線(xiàn)。


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     大家都知道飲料展示柜之所以能夠運(yùn)行制冷，飲料柜廠家，是因?yàn)閮?nèi)部的制冷機(jī)組在進(jìn)行工作。而這些制冷機(jī)組都屬于機(jī)械，在運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)會(huì)發(fā)生機(jī)械磨擦，這種磨擦?xí)诙虝r(shí)間內(nèi)所產(chǎn)生的熱量足夠讓金屬熔化，造成零件的損壞甚至壓縮機(jī)出現(xiàn)卡缸的現(xiàn)象。因此必須要用潤(rùn)滑油對(duì)壓縮機(jī)中的磨擦位置進(jìn)行良好的潤(rùn)滑作用，防止零件磨損。當(dāng)潤(rùn)滑油流到磨擦位置之后，就會(huì)粘附在磨擦表面上形成一層油膜，減少磨擦機(jī)件之間的阻力，而油膜的強(qiáng)度和韌性是發(fā)揮其潤(rùn)滑作用的關(guān)鍵，這樣才會(huì)避免壓縮機(jī)出現(xiàn)燒毀的現(xiàn)象。201不銹鋼冷凍柜定制服務(wù)熱線(xiàn)。


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速凍食品加工過(guò)程中容易出現(xiàn)的質(zhì)量安全問(wèn)題有哪些？

1. 原輔材料質(zhì)量不符合要求。

2. 過(guò)程采用緩凍代替速凍或者加工處理過(guò)程中的技術(shù)參數(shù)控制不當(dāng)，導(dǎo)致速凍食品變色、變味，營(yíng)養(yǎng)成分過(guò)多損失。

3. 微生物指標(biāo)超標(biāo)。

4. 食品添加劑超標(biāo)。

5. 凍藏鏈不符合要求。

6. 速凍食品包裝及標(biāo)簽不符合要求。

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