食堂承包專業(yè)解析美女吃不胖的八大飲食知識(shí)

只在該吃飯的時(shí)享用美味

 當(dāng)你面對(duì)美食時(shí)，先問問你自己是否真的餓了。如果不餓，去做些你感興趣的事情分散一下食品對(duì)你的力。如果真覺得餓了，才可以大快朵頤。不過，餐前先吃一點(diǎn)低熱量食品，如蘋果、黃瓜，對(duì)抑制食欲會(huì)大有益處。

 吃個(gè)“水亮”早餐

 對(duì)減肥者來說，一天重要的關(guān)鍵在于“早餐”，研究表明，早餐吃得健康、吃得滿意的人比那些根本不吃早餐的人瘦。先放郫縣豆瓣，然后放木耳，翻炒一會(huì)，然后再加青筍，炒一會(huì)就行。那是因?yàn)樵绮蛶椭龠M(jìn)你的新陳代謝，這樣你這一天會(huì)燃燒更多的熱量，早餐不能省。而適度的蛋白質(zhì)，如瘦肉、雞蛋，會(huì)幫助你瘦得“水水亮亮”，如果你覺得早晨吃東西會(huì)令你覺得不大舒服，那你可以只吃些水果。

食堂承包

時(shí)下，食品安全問題已經(jīng)成了人們生活中關(guān)心的問題，人們外出就餐的時(shí)候，時(shí)刻關(guān)注著飲食的健康性。4、清洗餐具用具的洗滌劑、消毒ji須符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。尤其是對(duì)于每天都在思考如何解決員工吃飯的企業(yè)而言，食品安全問題也是他們常討論的問題。據(jù)了解，很多企業(yè)食堂依然用傳統(tǒng)的經(jīng)營模式，在給員工提供著相關(guān)的就餐服務(wù)。而對(duì)員工來說，這種傳統(tǒng)的經(jīng)營模式顯然已經(jīng)無法滿足他們提出的新的要求，尤其是對(duì)食品的安全，環(huán)保，衛(wèi)生，營養(yǎng)等方面的需求。當(dāng)人們不能正常的解決自己的溫飽問題的時(shí)候，就無法全身心的投入到工作中去。對(duì)于容納著上千人就業(yè)的工廠來說，應(yīng)該如何解決這一問題。是否可以通過食堂承包蔬菜配送來提供員工就餐滿意度呢？

食堂環(huán)境衛(wèi)生要求

1． 廚房和餐廳內(nèi)的門窗、天花板、風(fēng)扇要求每星期清潔一次。

2． 餐廳內(nèi)的桌、椅需擺放整齊、每天清潔，要求無油污、臟物等。

3． 廚房和餐廳內(nèi)的門窗、天花板、風(fēng)扇要求每星期清潔一次。

4． 及時(shí)清除產(chǎn)生的垃圾、廢棄食物等。

5． 不可在廚房內(nèi)吸煙。

6． 以上全部按沛浪食堂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

餐具洗刷消毒衛(wèi)生要求

1．堅(jiān)持'去殘?jiān)?洗滌劑洗刷,凈水沖洗,消毒柜高溫消毒'四道洗消工序.感官檢查以光,潔,澀,干為達(dá)到消毒要求。

2．消毒后的備用餐具整潔有序;碗柜防塵,無雜物,無油垢。

3．洗碗池要專用,用后洗刷干凈,無殘?jiān)?油垢,表面清潔。

4．使用洗碗機(jī),蒸汽進(jìn)行消毒作業(yè),物品擺放要正確,合理。

5．廢棄物要有專用容器盛放,不暴露,不積壓,不外溢。

6．各種盆等較大用具要用苫布防塵,消毒要用消毒ji或沸水煮。

番茄紅燒牛肉面

原料準(zhǔn)備：

1.牛肉：500克。而適度的蛋白質(zhì)，如瘦肉、雞蛋，會(huì)幫助你瘦得“水水亮亮”，如果你覺得早晨吃東西會(huì)令你覺得不大舒服，那你可以只吃些水果。牛肉好吃不好吃，不但取決于烹調(diào)方法，牛肉的部位也很重要。對(duì)于紅燒牛肉來說，那些精瘦的部位經(jīng)過長時(shí)間的燉煮之后不但又干又柴，而且沒有多少風(fēng)味。理想的紅燒牛肉1好來自那些有豐富脂肪、韌帶、結(jié)締組織紋理的部位，比如說牛腩等，經(jīng)過烹調(diào)之后又酥又軟，而且特別容易吸附醬汁的味道。今天我們這里用的是牛肋骨，肋骨外側(cè)的肌肉有著豐富脂肪的紋理，內(nèi)側(cè)則是柔韌耐煮的筋膜。名噪一時(shí)的“王品牛排”用的就是這個(gè)部位的牛肉。當(dāng)然老實(shí)說，這個(gè)所謂的“牛排”完全算不上傳統(tǒng)意義上的牛排，只能說是一塊帶骨頭的紅燒牛肉而已。這也從另外一個(gè)角度上驗(yàn)證了，牛肋骨的確是紅燒牛肉的上佳選擇。