蘇州東山望湖樓農(nóng)家樂，成立于2005年，坐落于蘇州東山尚錦小長(zhǎng)灣，比鄰太湖，與太湖三山島隔湖相望，湖光山色盡收眼底。環(huán)境得天獨(dú)厚，是一家集吃住游、休閑娛樂、農(nóng)家風(fēng)情于一體的理想休閑旅游度假場(chǎng)所。

“農(nóng)家樂”發(fā)展要以“樂”為魂?！稗r(nóng)家樂”以什么取樂?“政府 公司 農(nóng)村旅游協(xié)會(huì) 旅行社”開發(fā)模式這類農(nóng)家樂開發(fā)發(fā)揮旅游產(chǎn)業(yè)鏈中各環(huán)節(jié)的優(yōu)勢(shì),通過合理分享利益又各司其責(zé),政府負(fù)責(zé)農(nóng)家樂的規(guī)劃和基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),優(yōu)化發(fā)展環(huán)境。城里人戲言：換個(gè)地方打牌。其實(shí)，“樂”也要利用“三農(nóng)”做文章，設(shè)計(jì)參與性強(qiáng)的項(xiàng)目，簡(jiǎn)單的農(nóng)事、農(nóng)活，如采摘、推磨、苗木盤扎等。以樂為魂就是要發(fā)揚(yáng)光大“農(nóng)家”的文化內(nèi)涵，深入挖掘，突出特色，做出項(xiàng)目，如農(nóng)民喜聞樂見的花燈、皮影戲、山歌、龍獅、地花鼓、踩高蹺、講故事等，使“農(nóng)家樂”旅游充滿魅力，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

太湖白蝦：三白太湖白蝦：清《太湖備考》上有“太湖白蝦甲天下，熟時(shí)色仍潔白”的記載。白蝦殼薄、肉嫩、味鮮美，是人民喜愛的水產(chǎn)品。用白蝦做的“醉蝦”放在桌上，蝦還在蹦跳，吃在嘴里，奇嫩異常，鮮美無比。白蝦剝蝦仁出肉率高，還可加工成蝦干，去皮后便是“湖開”。蝦還可入藥。內(nèi)服有托里解i毒之功能，i酒后喝一碗蝦米湯，頓覺腸胃舒適，美味不盡。白蝦又名太湖秀麗長(zhǎng)臂蝦，俗稱“水晶蝦”（白泥蝦），太湖著i名水產(chǎn)。肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，營養(yǎng)價(jià)值甚高。據(jù)科學(xué)分析，每100克食用蝦中，含蛋白質(zhì)20.6克，脂肪0.7克，水77克以及鈣、鱗、鐵、無機(jī)鹽和維生素A等多種營養(yǎng)成分。白蝦是水生甲殼動(dòng)物，屬甲殼綱，十足目，長(zhǎng)尾亞目，長(zhǎng)臂蝦科。另據(jù)專家調(diào)查，英、美、日、德、法、澳六國的旅游者無一例外地把“與當(dāng)?shù)厝私煌?，了解?dāng)?shù)匚幕蜕罘绞健碑?dāng)作出境旅游的三大動(dòng)機(jī)之一。屬淡水蝦類，白蝦殼薄，生時(shí)通體透明、晶瑩如玉，略見棕紋，死后變白色，因此得名。

      農(nóng)家樂等農(nóng)村休閑旅游是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)改造升級(jí)的重要途徑，能夠帶動(dòng)一、二產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，從而帶動(dòng)一個(gè)地方產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和優(yōu)化，促進(jìn)農(nóng)民增收致富。對(duì)于發(fā)展農(nóng)家樂的地方來說，良好的生態(tài)環(huán)境就是i大優(yōu)勢(shì)和寶貴財(cái)富。如果生態(tài)環(huán)境保護(hù)不好，導(dǎo)致垃圾遍地、污水橫流，到了令消費(fèi)者望而生畏的地步，農(nóng)家樂還能持續(xù)發(fā)展下去嗎？應(yīng)該得到重視?。?！三白當(dāng)中白魚的個(gè)頭算最i大的了，但在魚類中其體積也還是屬于“小”兒i科的。