廚房設備廠家可分為三種類型：

一、有廠家資質(zhì)，沒有自己的廠房和工人，租用別人的廠房和工人。

二、有廠家資質(zhì)，有固定工人，從廠家進貨，屬于中間商廠家。

三、資質(zhì)齊全，有固定工人和自己的廠房，屬于生產(chǎn)商。廚房對于每個家庭來說都是比較重要的地方，它是關乎我們飲食的地方與我們的身體健康息息相關，因此我們要打造好廚房中的良好環(huán)境

排煙風機選擇要點：

排煙風機選用主要控制參數(shù)為工作溫度、風量、全壓、效率、噪聲、電機功率、轉(zhuǎn)速及軸功率。排煙通風機在介質(zhì)溫度不高于85℃的條件下應能長期正常運行。排煙風機的應用是相當廣泛的，不僅用于廚房，像如地鐵、隧道、體育館、高層建筑、地下商場、車間的排煙換氣都會用到，總體排風量、根據(jù)廚房空間、每小時換氣40-60次。

酒店廚房設備工程中—般大小飯店廚房設計都要配備主食供餐加工，中等以上飯店主食加工更要有一定的特色風味食品。主食加工在面點快餐店成為主要賣點，規(guī)劃設計中要了解技術保證的重點和特殊的技術要求，商用廚房新建與改造的工程都要做好技術銜接工作。商用廚房上下水流量、點位，必須根據(jù)廚房設備布局設計。廚房策劃、使用人員應盡早提出設計要求，盡早完成廚房布局設計，設計人員才能根據(jù)設備布局開展設計。

商用廚房應有的特殊的上下水設施，保持各零配件和開關的連接是否完好。如排水明溝、隔油池、防臭地漏、管道防蟲防鼠功能等設計，一并予以綜合考慮，不要漏項。功能缺項，施工后就難以彌補。 其次再考慮美觀。盡可能考慮筒柜的設計、采用單盆或單盆帶瀝水架的設計，條件所限時，首先要去掉豪華功能的設計。安徽友福廚具制造有限公司。