“可追溯性”作為風(fēng)險(xiǎn)管理的新理念，1初由歐盟部分國(guó)家在國(guó)際食品法典委1員會(huì)（生物技術(shù)食品政府間特別工作組會(huì)議上提出的。目的是一旦發(fā)現(xiàn)危及人體健康安全問(wèn)題時(shí)，可以根據(jù)從農(nóng)田到餐桌全過(guò)程中各個(gè)環(huán)節(jié)所必須記載的信息，追1蹤流向，召回問(wèn)題食品，以消除危害。為此歐盟、美國(guó)、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家紛紛制定了相關(guān)法律，對(duì)食品可追溯性要求進(jìn)行了嚴(yán)格規(guī)定。

由于現(xiàn)代制造業(yè)發(fā)展、銷售市場(chǎng)擴(kuò)大，廠家對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行文字、條形碼、二維碼等防偽追1蹤標(biāo)記，以標(biāo)示產(chǎn)品的唯1性，實(shí)現(xiàn)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量控制。在產(chǎn)品入庫(kù)、生產(chǎn)、檢測(cè)、出庫(kù)、銷售等整個(gè)流轉(zhuǎn)過(guò)程中，產(chǎn)品防偽追1蹤標(biāo)識(shí)發(fā)揮著重要作用。當(dāng)下，新型的激光防偽追溯越來(lái)越受到廣大廠家的關(guān)注。傳統(tǒng)防偽標(biāo)簽采用人工貼標(biāo)、噴墨等純?nèi)斯せ虬胱詣?dòng)操作方式，增加廠家的生產(chǎn)成本；二是傳統(tǒng)防偽標(biāo)記方式必須達(dá)到一定的起訂量，無(wú)法快速響應(yīng)廠家率、快節(jié)奏的生產(chǎn)要求；三是耗材量大、污染性高。

二維碼除了防偽以外，還能進(jìn)行溯源追尋。公司可經(jīng)過(guò)二維碼溯源體系隨時(shí)記載質(zhì)料收購(gòu)，出產(chǎn)過(guò)程、去向、批次、廠家、出產(chǎn)日期等出產(chǎn)、物流以及途徑信息，以二維碼的方法讀取錄入數(shù)據(jù)。進(jìn)步公司內(nèi)部辦理功率和控制力，如呈現(xiàn)商品質(zhì)量疑問(wèn)，公司經(jīng)過(guò)掃描商品包裝二維碼，可追溯到同批量商品，質(zhì)量疑問(wèn)的責(zé)任人；消費(fèi)者也能夠掃描查詢商品信息，起到定心采購(gòu)效果。