冷庫主要是用來保鮮、冷藏或者冷凍貨物的。有些需要用到冷庫來儲存貨物的個(gè)人或企業(yè)，如農(nóng)戶、漁戶、食品批發(fā)商、超市、餐館等。其中一部分可能覺得自己沒必要建造冷庫，只需把貨物儲存在陰涼干燥的房間里，就能長時(shí)間保質(zhì)了，建冷庫只是浪費(fèi)錢。這種說法是有點(diǎn)道理，但有不全對。建冷庫與不建冷庫的區(qū)別，就好比有車跟沒車一樣，短距離，容易步行的，走過去就行了；長途的，不便于步行的，靠雙腳走過去，費(fèi)事費(fèi)力，而且不一定能到，所以要用車子來代步。

安裝冷庫時(shí)，為了方便使用，有一些細(xì)節(jié)是需要注意的。

1、安裝制冷機(jī)組時(shí)，制冷機(jī)組的位置要便于仔細(xì)觀察和維修，環(huán)境要干燥潔凈，機(jī)組旁邊不能堆放雜物。

2、安裝冷庫機(jī)組中的散熱器時(shí)，要記得散熱器安放位置要靠近冷庫機(jī)組，在冷庫機(jī)組偏上方，出風(fēng)口不用對著其他設(shè)備或其他建筑物窗口，離地面要有2米高，安裝要水平固定好。

3、排放冷庫機(jī)組銅管時(shí)，所有銅管都要穿上保溫套，與相同方向的電線一起用空調(diào)扎帶包扎好，銅管盡量走直線并且要分段固定好。

4、排放電線時(shí)，電線不僅要用空調(diào)扎帶扎好，還要用波紋軟管或者線槽管保護(hù)，其中溫度顯示導(dǎo)線盡量不要與電線靠在一起。

5、所有管道都要橫平豎直，高度相當(dāng)，不交錯(cuò)，要固定好。

冷庫除霉的幾種方法：除霉方法有機(jī)械除霉、物理除霉和化學(xué)除霉三大類。

物理除霉法：是利用溫度、濕度、紫外光、高頻電和銅絲網(wǎng)濾器來除霉。霉菌生長的溫度一般在-6～40℃之間，由于這個(gè)原因在低溫庫中很少看到霉菌生長，而利用熱堿水也可以在工具設(shè)備上殺滅霉菌。霉菌的生長和溫度關(guān)系很大，所以在溫度方面的控制只能適當(dāng)?shù)氖褂?。用紫外光除霉是一種較好的方法，它既能殺菌，又能除霉，也有一些除臭的作用。但是這只能是對直接照射的部分起作用，一般每立方米用0.33～3瓦特的紫外光輻射，在距離２米的面積上照射６小時(shí)可以起到殺滅微生物的作用。但是紫外光的作用受溫度和濕度的措響，愈接近微生物生長正常溫度，濕度愈高，殺菌除霉的能力愈強(qiáng)。紫外光能促進(jìn)脂肪的氧化發(fā)濠，所以在使用時(shí)要注意。銅絲網(wǎng)濾器是在逆風(fēng)口裝上一個(gè)銅絲做的網(wǎng)子，這樣可以殺滅一部分霉菌。