石磨面粉廠介紹面粉的常用發(fā)酵方式

面粉由小麥制成。小麥粒主要由麥麩、胚乳、麥胚三部分組成(胚乳與麥麩之間還有糊粉層粘連)，磨粉工藝會(huì)將麥麩、胚乳、麥胚分離。其加工是物理的分離過程，期間不會(huì)改變小麥胚乳的化學(xué)成分和面團(tuán)流變學(xué)特性。

若水三千農(nóng)業(yè)科技有限公司目前公司旗下有石磨面粉系列、大豆豆皮系列、五谷雜糧系列、綠色果蔬系列，是集種植、加工、銷售為一體的現(xiàn)代股份制企業(yè)，主要經(jīng)營大田作物小麥、高粱和大豆、蔬菜大棚、果樹等農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)銷和加工業(yè)務(wù)。

石磨面粉廠介紹由黑小麥面粉做成的面條的功效

能夠養(yǎng)wei,面條有利于營養(yǎng)的吸收。用黑小麥面粉做出來的面條能夠增強(qiáng)免yi力,而口感筋道的面條含有更多的蛋白質(zhì)，能夠補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。

石磨面粉不如普通面粉具有光澤感

首先是因?yàn)槭ッ娣墼谏a(chǎn)加工中為了保留小麥或其他物質(zhì)的營養(yǎng)物質(zhì)而不會(huì)對(duì)其進(jìn)行完全的破碎所以內(nèi)部保留了一些蛋白質(zhì)、面筋質(zhì)、碳水化合物等營養(yǎng)物質(zhì)所以正是因?yàn)檫@些營養(yǎng)物質(zhì)內(nèi)部可能具有些許色素而呈現(xiàn)出微黃色，但這也是石磨面粉的營養(yǎng)所在并且不會(huì)像普通面粉一樣加入一些添加劑或改良劑盡可能保證從手感到口感效果好。