生鮮食材配送的難題淺析

　　隨著互聯(lián)網(wǎng)化進程的快速推進，生鮮配送這個傳統(tǒng)行業(yè)也正在快速的煥發(fā)新機。生鮮電商正在走進我們的生活，與我們越來越近。它不僅方便了我們的生活，也讓電商的發(fā)展方向更加的靈活多變。

　　但限于目前居民的生活水平以及物流運輸?shù)臈l件，生鮮電商配送依然有很多的問題存在，需要我們去克服。

　　一：需要擁有一定的平臺流量。這就同樣不需要有太多的解釋，得流量者得天下已經越來越被人們所接受。在互聯(lián)網(wǎng)中強者恒強，用戶在選擇一個平臺是往往會先尋找自己偏好的非大眾化的平臺。配送車溫度和衛(wèi)生都是重要滿足配送需求，是否能根據(jù)客戶要求準時配送到等。而且也是會根據(jù)一些需求找一些服務比較好的平臺，至于如何讓用戶在體驗后選擇下來，這就需要看看是否能抓住用戶的心了。

　　二：需要提高送貨效率。送貨效率可以說也是十分重要的，想要有比較好的服務狀態(tài)，首先速度以及質量是關鍵，這就需要考驗速度的時候。食堂在經營的同時不僅要保證學生的健康，還要顧及所有員工的工資。對于當前正處在初級階段的線上生鮮配送行業(yè)而言，絕大部分用戶所能體驗到的直觀的服務之一就是配送效率，用戶能夠在比較短的時間內快地收到自己想要買的東西，也就是所謂的“佳消費體驗”。

　　蔬菜運輸公司保障食堂蔬菜新鮮又安全！

　　新鮮食材是經營食堂基本的要求。作為學校乃至企業(yè)為成百上千人提供飲食的場所，蔬菜的新鮮程度及安全程度一直是保障食堂經久不衰的基礎。一但食堂出現(xiàn)了安全問題，這責任已然不是一個管理層能夠承擔的，所以新鮮安全是一定要做好的。

　　實際上，就是有越來越多的企業(yè)食堂管理人員他們了解到食材配送對于企業(yè)內部食堂餐飲的重要性作用，所以他們才會投入大量時間大量精力去關注蔬菜運輸公司的選擇。為了保障食品安全，蔬菜配送公司使用了全品類食材配送標準體系以及農產品溯源系統(tǒng)，并根據(jù)不同食材種類制定了不同的品控流程，努力保證食品從源頭到餐桌的安全性。使用的計量設備是否進行了校驗，是否采取了足夠的異物防范措施，確保產品得到完全保護。

　　蔬菜配送公司為各個單位、團體提供健康蔬菜運輸，它的度來源于它的專業(yè)與務實。專業(yè)在于它對食堂食材配送的每一個環(huán)節(jié)都有超高的要求，要求每日的食材必須是新鮮的配送、要求食堂的衛(wèi)生都必須達到一級要求等等，這些都是很實在又很不容易做好的方面。

　　蔬菜配送胡蘿卜科學的兩種食用方法

　　一，將胡蘿卜切成塊調味后，與肉一起燉食，好用壓力鍋，這樣可減少胡蘿卜與空氣的接觸，使胡蘿卜素的保存率高達97%。

　　二，將胡蘿卜切成片，用足量的食用油將其炒熟后食用，這樣胡蘿卜素的吸收利用率可達90%。

　　蔬菜配送特別提醒，白蘿卜雖然具有良好的助消化作用，但因其性涼，脾虛寒者、慢性炎、潰瘍患者不宜大量食用。

　　東莞蔬菜配送的保鮮方法有哪些？

　　蔬菜配送

　　陽光曬：利用陽光中多光譜效應，會使蔬菜中部分殘留藥被分解、破壞。這樣經日光照射曬干后的蔬菜，藥殘留較少。東莞蔬菜配送據(jù)測定，鮮菜、水果在陽光下照射5分鐘，有機氯、有機　　藥的殘留量損失達60%。這3個方法可以幫助調節(jié)一、溫度調節(jié)進倉后要采取逐步降溫的方法，因為果蔬摘后，商品還存在一定的熱量，如這時未經冷卻而直接進入倉間，商品易產生病害，達不到保質的目的。對于方便貯藏的蔬菜，好先放置一段時間，空氣中的氧與蔬菜中的色酶對殘留藥有一定的分解作用。購買蔬菜后，在室溫下放24個小時左右，殘留化學藥平均消失率為5%。

　　用鹽清洗：種植蔬菜的的過程中常常使用化學藥和肥料，為了消除蔬菜表皮殘留藥，使用1%～3%的淡鹽水洗滌蔬菜可以取得良好的效果，另外，秋季收割的蔬菜，往往在菜根部位或者菜葉背面的紋里躲藏著各種小蟲，用淡水洗菜，可以輕松地將其除去。