自然氧化分解是比較難辦的問題

建立大型糧倉的話，如果是地下倉庫，我們就用火烤干各個面，然后下面鋪上石灰和木炭，鋪上木板，就能達成基本的防潮條件。以標準5巷道立體庫作為測算基礎，立體庫設備的運營成本僅為多層樓庫的80%左右。如果地下水位較高或者泥土不適于建造地下倉庫，我們還可以用繩子吊起木板，并把糧食放在木板上。這樣還能起到防止鼠啃食的作用。自然氧化分解是比較難辦的問題（這也是為什么無論儲存的有多么講究，你還是會發(fā)現(xiàn)陳米跟新米吃起來就是不一樣），要解決這個問題，除非保證真空（或惰性氣體）環(huán)境，并且盡量降低溫度，并且杜絕光照。

秈米<13大豆<12粳稻<14大米<13小麥<12.5油菜籽<9玉米<12.5花生果<10高粱<13花生仁<8谷子<12芝麻<8蠶豆<12棉籽<12注：油料的儲藏高溫度250°，溫度升高時，安全水分相應降低?？萍純Z四項新技術初步確立了具有國特色的現(xiàn)代化糧食儲運技術保障體系。三、低溫包括糧食在內(nèi)的生物的生命活動都受到溫度的影響。儲藏中的糧食在合適的溫度范圍內(nèi)，種子生命活動旺盛，害蟲和微生物繁殖加快，種子呼吸作用增強，過高或過低的溫度對其生命活動都是不利的，甚至可以導致它們的亡。

大豆脫粒后要抓緊整曬,降低水分

大豆的儲藏方法充分干燥：大豆脫粒后要抓緊整曬，降低水分。全樓高度內(nèi)，所有處于同一位置的各樓層的窗左右位置大偏差不大于10mm。需要長期儲藏的大豆水分不得超過12.5%，含水量再高，就容易霉變。適時通風：新入庫的大豆籽粒間水分不均勻，加之后熟作用，呼吸旺盛，大豆堆內(nèi)濕熱積聚較多，同時正值氣溫下降季節(jié)，極易產(chǎn)生結露現(xiàn)象。因此，大豆入庫3～4周左右，應及時通風，散顯散熱，以增強大豆的耐藏性。