我們知道傳統(tǒng)的古法制梅，它的步驟是挑梅，洗梅，刺孔，撒鹽，放糖，抖篩（裹粉），封罐。正如下圖所示。我也從網(wǎng)上了解到，現(xiàn)在也有很多人正是采用這樣的方式自己在家里做著吃，但是我雖然是吃貨但卻很懶，如果各位有時間不妨親自嘗試一下。

“龍力佳”作為一家專業(yè)的青梅食品企業(yè)，更是將傳統(tǒng)的制梅技藝與現(xiàn)代科技相結(jié)合，生產(chǎn)出來了更符合現(xiàn)在人飲食習(xí)慣和養(yǎng)生需求的青梅制品。

秋分后，氣溫降低的速度會明顯加快，所以應(yīng)根據(jù)氣候的變化適量的增減衣物，以防著涼生病，尤其是要注意對胃部和背部的保暖。再者，中醫(yī)認(rèn)為，肺與秋季相應(yīng)，而干燥的秋季容易傷肺，因此也需要注意潤fei、養(yǎng)陰。

首先，宜多喝水、粥、豆?jié){、梨等生津、養(yǎng)陰清燥的食物，少食或不食辣椒、蔥、姜、蒜、胡椒等燥熱之品，以防加重秋燥癥狀。這些年來，龍力佳深知食物的種類不在多而在精，為此多年來深耕青梅這一款健康新食物，力求給廣大消費者提供更高品質(zhì)、口味好的青梅產(chǎn)品。其次，在飲食上要適量“增酸”以增加肝的功能，抵御過盛肺氣之侵入。如，蘋果、青梅就具有生津.開胃等功能，如果不愛水果、或者嫌麻煩的，也可以在平常間的零食上做些調(diào)整，像龍力佳脆梅這款健康新零食就會是個不錯的選擇。

  --------摘自《堿來的健康》

在物質(zhì)越來越多的今天，現(xiàn)代人也開始變得更重視生活品質(zhì)的提升，希望能夠在繁忙的都市生活中卸下心靈的負(fù)擔(dān)，暢享屬于自己的自在生活。從層出不窮的各式健康美味新鮮輕食，到綠色環(huán)保的低碳出行，讓現(xiàn)代人在能營養(yǎng)均衡的同時，更能化繁為簡的處理生活，享受閑適。眾所周知，要想能在眾多健康食品中脫穎而出可不是一件容易的事情，為此，南京龍力佳農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司不斷提高注重滿足更多維度的需求，尤其是情感、健康等高階的消費需求，如，讓喜歡青梅食品的人通過品嘗脆梅就能重溫對青梅的情懷，以及享受到健康。

選擇清淡、營養(yǎng)、健康、生態(tài)的飲食方式，選材來自大自然，拒絕有機(jī)食品，拒絕化學(xué)加工食品。尤其是在食務(wù)上的選擇，健康、美味是永恒的追求。

夏季，將青梅酒盛出，放入玻璃酒樽，再置入冰塊。丟入一顆酒釀青梅，色香味全。一杯美好的梅酒已好。布酒入硝子小酒盅，酒液色澤淺金清爽，梅香撲鼻，酒未入口，身已清涼.再飲一口，仿佛回到綠蔭遍布的山中，山野氣息，如此讓我留念?？谥忻肪谱涛陡侍?，微微的酸，厚厚的香，混合冰塊，沁人心脾。而老年人消化功能較弱，一口飯嚼25~50次，才能給飲食zhong樞足夠的興奮時間，幫助食物消化。飲盡一杯，含食一顆酒釀梅肉，各中美妙感覺，因與友分享，美事一樁。