浙江龍之游食品有限公司是一家主要從事酒類、飲料、中草藥、果蔬種植等農(nóng)副產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、配送為一體的農(nóng)業(yè)科技型企業(yè)，公司目前與江南大學(xué)及多所有名院校建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，在調(diào)制工藝及口感改良等方面有多項科技研發(fā)成果，推出了米酒、果汁米酒、米露、黃酒、料酒、蕎麥酒、保健酒等系列酒飲料產(chǎn)品。而像善釀酒、香雪酒這樣的甜酒，并非越陳越好，因為甜酒一年陳后顏色就明顯變褐黑色。

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此酒酒液像琥珀那樣深黃帶紅，透明晶瑩，郁香異常，味醇甘鮮，含酒精17.5~19.5%，含糖1.5~3.0克/100毫升，總酸0.45克/100毫升以下。歷史1935年建“德昌醬園”，1985年易為西湖酒廠，1973年投產(chǎn)此酒。在紹興黃酒總外銷量中占9/10，是半干型黃酒的典型代表。以壇裝的陳年加飯酒，叫花雕酒。加飯酒至少需要三年才能熟成，釀造出來的酒精度數(shù)在18～19度左右。

浙江龍之游食品有限公司是一家主要從事酒類、飲料、中草藥、果蔬種植等農(nóng)副產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、配送為一體的農(nóng)業(yè)科技型企業(yè)，公司目前與江南大學(xué)及多所有名院校建立戰(zhàn)略合作關(guān)系。

善釀【半甜型】   釀造方式：善釀發(fā)酵時不再加水，而以三年陳的元紅酒代替。這能在獲得成酒時，剩下更多殘?zhí)恰?  特點：醇香濃郁，鮮甜醇和，酒體協(xié)調(diào)

香雪【甜型】   釀造方式：香雪酒用黃酒酒糟蒸餾成45度的“糟燒”烈酒來替代元紅作為釀造用水   特點：鮮甜醇厚的口感，可搭配甜菜類菜肴

浙江龍之游食品有限公司是一家主要從事酒類、飲料、中草藥、果蔬種植等農(nóng)副產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、配送為一體的農(nóng)業(yè)科技型企業(yè)，公司目前與江南大學(xué)及多所有名院校建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，在調(diào)制工藝及口感改良等方面有多項科技研發(fā)成果，推出了米酒、果汁米酒、米露、黃酒、料酒、蕎麥酒、保健酒等系列酒飲料產(chǎn)品。不過和葡萄酒不同，黃酒的苦味不是來自于單寧，但這種苦味同樣使黃酒味感清爽，給酒帶來一種特殊的風(fēng)味。

黃酒酒標(biāo)上的年份，是陳年時間嗎？   瓶身上標(biāo)注的“3年陳”，“5年陳”等字樣代表這瓶酒勾兌的平均年份，用不同年份的黃酒按比例加以組合均衡品質(zhì)。   所標(biāo)注酒齡的基酒不低于60%。比如“5年陳”的黃酒，60%以上的基酒是5年陳才行。