如何選擇超市冷柜

超市保鮮柜需要具備溫度恒定、制冷速度快等特點。超市保鮮柜的工作溫度以有利于食品儲藏或保鮮的適宜溫度來區(qū)分。

品牌壓縮機除了啟動性能好，且制冷量從小到大規(guī)格齊全，能按產品不同要求做不同的配置。只有這種壓縮機才能適應商用保鮮柜使用中面臨的環(huán)境惡劣、啟動次數(shù)頻繁、運行時間長久等情況，以保證儲藏的產品質量。

大規(guī)模超市，講究裝修環(huán)境合理運用，保證整體環(huán)境協(xié)調整潔，為顧客提供良好的購物環(huán)境。這就要保證冷柜滿足可拆可卸，靈活組合的特點。

在購買產品時，還是建議以質量為重要的要素，不然一味追求低價，買到耗電且不環(huán)保的劣質品，耗時又耗力，且經常維修算下來的成本其實更高。

便利店冷柜該如何保養(yǎng)呢？

1、去污除塵：在拔掉便利店冷柜的電源插頭后，取出食品，待霜化盡之后，用柔軟的棉質抹布蘸上中性洗滌劑將便利店冷柜內部清洗干凈，并用2%的環(huán)氧乙1烷溶液對箱內進行消毒。經清洗消毒后，打開便利店冷柜，晾干后再放入飲料。

2、合理放置：便利店冷柜應放置于干燥通風的地方，避免陽光直曬，遠離爐火或暖氣。若挪動位置，應注意地面要平穩(wěn)，這樣冷柜才能保證平衡，在工作時減少噪音的產生。

3、定期通電：即使是在冬季，環(huán)境溫度可能比冷柜的溫度還要低，但是還是1好每月通電一次，讓壓縮機運轉2～4小時，以保持冷凍管路暢通，使便利店冷柜壓縮機運轉靈活。

超市保鮮冷柜老化應該如何維護

1、密封性老化導致立式保鮮柜失去密封作用從而造成保鮮柜制冷效果變差。處理方式：更換新三通閥閥針旋桿密封膠圈時，膠圈與旋桿間涂一些合成潤滑硅脂(普通機油會加劇膠圈老化)能加強密封作用。

2、冷凝器鋼窗柵條間會有很多絮狀塵垢，使用年久的保鮮柜。不易清除干凈。修理時，可采用無助氧液化氣焊槍噴出的較弱散火，將其燒掉，就很容易用毛刷清理了

3、蒸發(fā)器上盤彎銅管進行替換，遇到修理冷凍室很大的蒸發(fā)器銹蝕故障時。可用捆扎電器線路的尼龍鎖扣扎帶進行捆扎，既快又牢，特別需要維修員上門修理。