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單拿這個小菜店來說,面積在15平米左右,老板有上游供應鏈資源,并采用全家老小聯(lián)動的方式進行經營,老板父親負責在基地種植,老板負責采購、老板母親負責稱重收銀,老板娘負責店內陳列打理和配送,店里還可以看管他們的小孩。
全家出動,守護小店,對待顧客需求可謂不遺余力,特別是愿意在價格上讓利。菜品上,多是到本地農場基地現(xiàn)采現(xiàn)摘,拿的一手貨。特別是當季食材,一應俱全。
有了良好的上游供應鏈,主打口感較好的本地菜,價格又比菜場便宜,這樣的小菜店俘獲了周邊經常買菜的小區(qū)居民,習慣在小店里挑挑揀揀,沉浸式購物。
同時在每個攤位前,都會統(tǒng)一配備雙顯示屏的智能溯源電子秤作為智慧農貿市場的智慧核心。通過智能溯源秤,市場管理方和商戶可以實時了解經營者生意狀況,并且和消費者產生實時互動,菜品重量、菜價、金額等信息形成信息交互。
市場大廳顯眼的位置設置了實時滾動的大數據屏和自助查詢機。在這里,市民可以自助查詢各個攤位的基本信息、銷售狀況以及信譽評分等。還能通過大數據詳細了解市場經營和菜價,市場方通過的整合數據,形成食品安全信用檔案庫,對守信經營者一路綠燈,讓失信者寸步難行。
我們平時在生產生活工作中總會講到“可持續(xù)發(fā)展”,智慧農貿市場的管理的可持續(xù)發(fā)展,主要體現(xiàn)在市場信息建設及動態(tài)監(jiān)管上。
市場信息建設,我們主要推薦市場建設自己的文明建設——通過經營戶共享商品信息(如菜品做法、食物相克知識等),并在交易過程中熱情地向消費者介紹來贏得更好的服務口碑。市場內還構建了正面的服務態(tài)度、商品質量等評分機制,以激勵經營戶通過更的商品更好地服務每個消費者。
如此高大上的農貿市場配備,也受到了當地老百姓的極大歡迎與喜愛。市場先后榮獲“浙江省三星級”農貿市場、“浙江省放心”市場、杭州市G20峰會先進集體等榮譽。2017年,駱家莊農貿市場更是被浙江省商品交易市場及農貿市場提升發(fā)展工作小組辦公室認定為2017年度省智慧市場。在通過認證的11家市場中,農貿市場共2家,杭州市則僅駱家莊這一家。
在今年的這次智慧升級改造建設中,駱家莊農貿市場把市場的食品安全保障和農產品殘留檢測作為重點改造項目,要著重構建和打造市場的食品安全保障體系。不僅選定科技智慧溯源系統(tǒng)平臺作為該市場的食品安全追溯體系建設,同時還配置采摸信息查詢屏作為市場信息查詢演示終端。