清洗保養(yǎng)

1.在使用中經(jīng)常檢查各部件緊固件，如有松動(dòng)及時(shí)緊固；

2.本機(jī)齒輪嚙合區(qū)采用潤滑脂潤滑，每半月加油一次，軸承座內(nèi)有粉末冶金軸瓦，每班必須向軸承座上的油杯注油兩次，否則軸與軸瓦膠合后果自負(fù)；

3.和面時(shí)面粉的加入量不應(yīng)超過面桶容量，以免燒壞電機(jī)；

4.如發(fā)現(xiàn)面團(tuán)有油污，應(yīng)及時(shí)檢修，更換油封。

5.機(jī)器使用完后應(yīng)及時(shí)進(jìn)行清洗，以免影響再次使用；

6.清洗時(shí)面桶內(nèi)加水高度不應(yīng)超過軸的很低點(diǎn)，以防止水從面桶側(cè)板的軸孔溢出或流入側(cè)板夾層中影響使用壽命；

7.本機(jī)為防滴型器具，禁止用噴水管清洗。

可能很多人會(huì)問了，何為和面機(jī)？其實(shí)，它就是一種可以用來和面的機(jī)器。機(jī)器的使用說明每一臺(tái)機(jī)器在使用之前都不要立即投入到工作中，要先進(jìn)行一個(gè)試運(yùn)行，也就是說先接通電源觀察有沒有什么變化和問題，若是沒什么問題的話可以進(jìn)行下一步。在當(dāng)下被人們設(shè)計(jì)制造出來的這種機(jī)器的類型主要分為真空式與非真空式這兩種類型；按照這種機(jī)器的形式可以將其分成臥式機(jī)器、立式機(jī)器、單軸機(jī)器、雙軸機(jī)器以及半軸機(jī)器等類型?？梢哉f這些不同類型的機(jī)器他們的功能也是十分多樣化的，而且這些機(jī)器應(yīng)用的范圍是非常廣的，幾乎在很多食品加工的場所都可以看到這種機(jī)器。

家用和面機(jī)是專門用于設(shè)備和表面。它取代了手動(dòng)和表面，提高了工作效率，廣泛適用于各種面食加工。并且每一個(gè)工作人員在進(jìn)行機(jī)器操作的時(shí)候手都不能放在箱斗內(nèi)，除非你想故意出事。目前，市場面臨著許多類型，不同品牌，價(jià)格也不同，給我們的購買帶來了一定的難度。怎么來選擇適合自己的家用和面機(jī)：1、根據(jù)和面機(jī)的特性，可分為真空和非真空，真空和面機(jī)空間比較大，在真空狀態(tài)下，結(jié)構(gòu)都是平衡的，彈性好，任性也是強(qiáng)，是比其他形狀的和面機(jī)要好的多的，效果也是非常好的。2、和面機(jī)根據(jù)自身的使用又可分為很多類型。3、根據(jù)風(fēng)格可分為平面的，軸狀的。軸狀的密封性能好，運(yùn)行速度快，方便清洗。臥式和面機(jī)是將混合面團(tuán)在真空條件下露于寬松的表面，內(nèi)部一致性，面團(tuán)的面筋值較高，具有良好的彈性，使得高透明度，沒有約束力，香甜的味道。4、根據(jù)選購的面團(tuán)質(zhì)量。很好的選擇是選購正規(guī)生產(chǎn)的產(chǎn)品，這不僅是質(zhì)量保證，售后服務(wù)的好壞也是對(duì)未來的一個(gè)保證。

這種機(jī)械能夠?qū)崿F(xiàn)整個(gè)和面過程的全操作。第七，機(jī)器在四角放平的狀態(tài)，可以減少多功能和面機(jī)運(yùn)作時(shí)造成的震動(dòng)，并且在機(jī)器的最下方處，忽悠電子線段接好地線，這樣可以以防漏電觸電的危險(xiǎn)。舉個(gè)例子來說，只要你將加入水和面的面粉放進(jìn)這種機(jī)械之中就能很好地實(shí)現(xiàn)整個(gè)和面過程，另一邊機(jī)器的輸出便是和的十分筋道的和好的面了。作為和面的個(gè)中高手，和面的機(jī)器可謂是現(xiàn)代的面食生產(chǎn)行業(yè)中占據(jù)著十分重要的地位，尤其是當(dāng)廚師需要為整個(gè)公司或是學(xué)校制作大批量的面食產(chǎn)品時(shí)，這種情況就更加明顯，和面器械的使用就更加地成為一種必須了。那么這種和面器械的工作原理是什么呢？

原來，和面器械主要能夠分為真空式的和面器械以及非真空式的和面器械，這兩種不同種類的和面方式使得和面的過程不同，使用方法也有所不同。3、開工前檢查零件是否良好，絕緣性是否良好，機(jī)器是否接地是否可靠。但他們的終的原理卻是一樣的，主要都是通過齒輪減速傳統(tǒng)和攪拌的方式使得面粉能夠很好地融合均勻。獨(dú)立的電機(jī)也使得這種機(jī)械能夠很好地實(shí)現(xiàn)后期的維護(hù)和保養(yǎng)，所產(chǎn)生的力度也是十分巨大的。在進(jìn)行和面時(shí)更應(yīng)該將機(jī)器放平穩(wěn)，蓋好蓋子。

在使用這種機(jī)器時(shí)，應(yīng)該將機(jī)器的四個(gè)角放平在較為平穩(wěn)的地面上，同時(shí)為了衛(wèi)生，進(jìn)行操作的人應(yīng)當(dāng)穿好衛(wèi)生、清潔、同時(shí)具有一定保護(hù)作用的專用服裝，還要將袖口和領(lǐng)口等處扎緊。