浙江武義增榮食品機(jī)械有限公司（原名為：浙江武義增榮茶機(jī)廠）始創(chuàng)于1999年3月，地址位于武義縣王宅鎮(zhèn)古馬山工業(yè)小區(qū)。

本公司專(zhuān)業(yè)從事食品初加工機(jī)械單機(jī)設(shè)備與成套機(jī)組的研發(fā)與制造。

公司主要生產(chǎn)“壺山牌”茶葉加工機(jī)械，茶機(jī)產(chǎn)品有：名茶機(jī)械；初、精制機(jī)械；干燥設(shè)備及自動(dòng)化流水線等系列100多個(gè)品種。

今天為您介紹6CST-50茶葉滾筒殺青機(jī)小知識(shí)：

參數(shù)：

40CM≤滾筒直徑﹤60CM

滾筒尺寸（內(nèi)徑×長(zhǎng)度）：500×2500mm；

整機(jī)質(zhì)量：1100（kg）；

外形尺寸（長(zhǎng)×寬×高）：3100×750×1350（mm）；

電機(jī)額定功率：0.75kW/380V；

能源形式：柴/煤；材質(zhì)：Q235；

生產(chǎn)率：≥80（kg/h）；

滾筒轉(zhuǎn)速：19－23r/min；

浙江武義增榮食品機(jī)械有限公司（原名為：浙江武義增榮茶機(jī)廠）始創(chuàng)于1999年3月。

本公司專(zhuān)業(yè)從事食品初加工機(jī)械單機(jī)設(shè)備與成套機(jī)組的研發(fā)與制造。下面為您介紹茶葉殺青的小知識(shí)：茶葉殺青

綠茶加工制作的道工序，把摘下的嫩葉加高溫，抑制發(fā)酵，使茶葉保持固有的綠色，同時(shí)減少葉中水分，使葉片變軟，便于進(jìn)一步加工。   

普洱茶主要?dú)⑶喾绞椒譃殄伋礆⑶?、滾筒式殺青。但是我們想告訴同行們不要在網(wǎng)上吹虛了，微波殺青機(jī)適合的茶葉品種我們心里有數(shù)，處理量也是經(jīng)過(guò)多個(gè)客戶(hù)的經(jīng)驗(yàn)得出的功率與產(chǎn)量公式。大型廠或一般臺(tái)地茶多為滾筒式機(jī)器殺青，少數(shù)民族與野放茶則多為鍋炒手工殺青。其他茶類(lèi)殺青目的在于利用高溫停止酵類(lèi)酶繼續(xù)作用，而普洱茶殺青則只是減緩其發(fā)酵速度并增加其柔軟度以利揉捻，以及去除青味。滇青茶殺青溫度依鮮葉實(shí)際情形來(lái)判斷溫度與時(shí)間，通常鍋內(nèi)壁溫度180度左右，鍋外溫度較高。

浙江武義增榮食品機(jī)械有限公司（原名為：浙江武義增榮茶機(jī)廠，地址位于武義縣王宅鎮(zhèn)古馬山工業(yè)小區(qū)。 公司主要生產(chǎn)“壺山牌”茶葉加工機(jī)械，茶機(jī)產(chǎn)品有：名茶機(jī)械；初、精制機(jī)械；干燥設(shè)備及自動(dòng)化流水線等系列100多個(gè)品種。下面與您分享

什么是手工殺青？

普洱茶手工殺青，一般是用鐵鍋，手炒。公司現(xiàn)為中國(guó)農(nóng)業(yè)工業(yè)機(jī)械協(xié)會(huì)與浙江省農(nóng)業(yè)機(jī)械工業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)的“理事單位”。過(guò)去茶農(nóng)條件艱苦，經(jīng)常是一口鍋煮了飯菜，又拿來(lái)炒茶葉。但現(xiàn)在茶山上制茶基礎(chǔ)設(shè)施都有所改善了，再加上茶商、茶企的嚴(yán)格要求和幫助，茶農(nóng)炒茶的鐵鍋都改為了專(zhuān)鍋。從制茶技藝來(lái)講，手工殺青要求較高，制茶者得豐富的制茶經(jīng)驗(yàn)，能夠很好的掌握火候，翻炒頻率也必須均勻有序。

滾筒殺青機(jī)適用于各種綠茶的連續(xù)殺青作業(yè)，常用的有30型和40型兩種，熱源形式有煤或柴式和電熱式。它是茶葉加工中常用的機(jī)械。其保養(yǎng)和維修要點(diǎn)如下：

對(duì)所有滾動(dòng)軸承進(jìn)行拆洗，并加注新的潤(rùn)滑脂，可采用鈣鈉基潤(rùn)滑脂。

　　5、檢查爐灶是否漏煙，若發(fā)現(xiàn)漏煙，應(yīng)對(duì)滾筒擋煙圈、爐灶和煙囪等進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)損壞應(yīng)及時(shí)修復(fù)和更換。電熱機(jī)型應(yīng)檢查電熱管有無(wú)損壞，有損壞的應(yīng)予更換。

　　6、各部件修復(fù)后進(jìn)行全機(jī)組裝，開(kāi)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)，觀察機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常。適當(dāng)加熱滾筒，并投入少量炒茶油，使其熔化覆蓋筒體內(nèi)表面，然后切斷所有電源。必要時(shí)可對(duì)機(jī)器外表補(bǔ)噴油漆，干燥后用塑料紙覆蓋，置干燥場(chǎng)所保存。