浙江武義增榮食品機(jī)械有限公司（原名為：浙江武義增榮茶機(jī)廠），本公司專業(yè)從事食品初加工機(jī)械單機(jī)設(shè)備與成套機(jī)組的研發(fā)與制造。下面為您介紹茶葉殺青的小知識：茶葉殺青

通常茶葉殺青的方式有滾筒殺青，鍋式殺青，槽式殺青。還有的用蒸汽殺青。殺青要求高溫殺青，先高后低。嫩葉老殺，老葉嫩殺。拋悶結(jié)合，多拋少悶。高溫殺青即指使鮮葉溫度迅速達(dá)到80攝氏度以上，就要求茶葉殺青時(shí)溫度比較高，才能使葉溫迅速升高。隨著技術(shù)的不斷進(jìn)步，如今茶葉的加工逐步向智能化、機(jī)械化方向邁進(jìn)。先高后低指殺青一般殺兩遍保證鮮葉能殺勻殺透的同時(shí)防止鮮葉殺焦，出現(xiàn)焦邊爆點(diǎn)情況。

浙江武義增榮食品機(jī)械有限公司（原名為：浙江武義增榮茶機(jī)廠）始創(chuàng)于1999年3月，本公司專業(yè)從事食品初加工機(jī)械單機(jī)設(shè)備與成套機(jī)組的研發(fā)與制造。產(chǎn)品廣泛適用于茶葉、瓜子、花生等農(nóng)副產(chǎn)品的炒制以及金銀花等中草藥、菌菇類產(chǎn)品、海產(chǎn)與水產(chǎn)品的烘干等加工應(yīng)用，年產(chǎn)值3000多萬元。滇青茶殺青溫度依鮮葉實(shí)際情形來判斷溫度與時(shí)間，通常鍋內(nèi)壁溫度180度左右，鍋外溫度較高。

公司主要生產(chǎn)“壺山牌”茶葉加工機(jī)械，茶機(jī)產(chǎn)品有：名茶機(jī)械；初、精制機(jī)械；干燥設(shè)備及自動化流水線等系列100多個(gè)品種。

燃?xì)鉂L筒連續(xù)殺青機(jī)：以、液化氣為熱源的茶葉加工設(shè)備，是國家倡導(dǎo)的環(huán)保設(shè)備。基于茶葉殺青溫度“先高后低”、“抖悶結(jié)合”的原理而采取多段控溫、前端排濕設(shè)計(jì)的數(shù)控燃?xì)膺B續(xù)滾筒殺青機(jī)，產(chǎn)能高于同類型號滾筒殺青機(jī)50-100%；其保養(yǎng)和維修要點(diǎn)如下：對所有滾動軸承進(jìn)行拆洗，并加注新的潤滑脂，可采用鈣鈉基潤滑脂。殺青葉色澤綠明，茶香純正，無任何焦邊糊葉。

　　茶界同仁，鑒于以上茶葉殺青設(shè)備的性能，按照自己生產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量要求，選擇相匹配的設(shè)備就不會有困惑：

　　假如僅生產(chǎn)大宗綠茶，外形內(nèi)質(zhì)要求正常就行的話，選擇普通型連續(xù)式滾筒殺青機(jī)即可。

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殺青機(jī)主要結(jié)構(gòu)是由主體框架，滾筒，排濕裝臵，傳動裝臵，加熱裝臵部件組合起來，殺青機(jī)的使用特點(diǎn)是具有極高的生產(chǎn)效率，能夠連續(xù)進(jìn)行作業(yè)，具有操作方便易上手。工作原理是：通過加熱裝臵對筒體進(jìn)行加熱，放入新鮮茶葉進(jìn)入料斗送到加熱的轉(zhuǎn)動筒內(nèi)，在半封閉狀態(tài)下茶葉直接吸收熱量進(jìn)入體內(nèi)，使茶葉葉溫升高，在螺旋導(dǎo)葉板的帶動下下，殺青機(jī)一邊翻動、一邊前進(jìn)，茶葉內(nèi)的水分被不斷的進(jìn)行汽化，酶的活性同時(shí)被迅速氧化，使得茶葉呈現(xiàn)翠綠狀并達(dá)到殺青的目的，后通過管道被軸流風(fēng)機(jī)排到室外即可?！静枞~揉捻機(jī)】【茶葉殺青機(jī)】【茶葉烘干機(jī)】殺青機(jī)主要結(jié)構(gòu)是由主體框架，滾筒，排濕裝臵，傳動裝臵，加熱裝臵部件組合起來，殺青機(jī)的使用特點(diǎn)是具有極高的生產(chǎn)效率，能夠連續(xù)進(jìn)行作業(yè)，具有操作方便易上手。