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以下就油炸設(shè)備、油炸流水線做一簡(jiǎn)單介紹:
油不串味、一機(jī)多用
該工藝通過(guò)限位控制,分區(qū)控溫,科學(xué)利用植物油與動(dòng)物油的比重關(guān)系,使油炸類食品浸出的動(dòng)物油自然沉入植物油下層,這樣中上層工作油始終保持純凈,可同時(shí)炸制各種食品,互不串味,一機(jī)多用,可增加您的經(jīng)營(yíng)品種。
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油炸機(jī)安全生產(chǎn)操作規(guī)程
一.開(kāi)機(jī)前準(zhǔn)備:
1.導(dǎo)熱油爐提前30分鐘啟動(dòng)。
2.打開(kāi)油炸機(jī)主電源開(kāi)關(guān)。
3.啟動(dòng)油炸機(jī)上升按鈕,檢查網(wǎng)帶,刮渣軸承等各傳動(dòng)部位。
4.檢查機(jī)內(nèi)無(wú)異物,無(wú)積水。
5正確安裝濾油紙,并調(diào)整確保運(yùn)行正常。
6.檢查油炸機(jī)外圍管路,循環(huán)系統(tǒng)。
7.按下降按鈕將油炸機(jī)復(fù)位。
二.開(kāi)機(jī):
1.油炸機(jī)加油至不粘鍋以上即可。
2,按下配電柜上的加熱電源控制開(kāi)關(guān)。
3.根據(jù)生產(chǎn)需要設(shè)備負(fù)責(zé)人設(shè)定油炸機(jī)油溫參數(shù)。
4打開(kāi)刮渣控制電源及濾油,循環(huán)泵系統(tǒng)。
5.待油溫升至150℃以上啟動(dòng)A網(wǎng)帶,B不粘鍋及補(bǔ)油電源控制。 6.生產(chǎn)結(jié)束時(shí)提前10分鐘通知油爐關(guān)閉加熱系統(tǒng)。
7.生產(chǎn)結(jié)束時(shí)提前10分鐘通知制冷停冷。
1、 本機(jī)支撐架體及輸送網(wǎng)帶均采用304不銹鋼材質(zhì),本機(jī)采用智能型數(shù)字顯示溫控器,方便實(shí)用。
2、水油混合技術(shù),自動(dòng)過(guò)濾殘?jiān)?,可延長(zhǎng)換油周期,大大降低用油成本。
3、采用自動(dòng)控溫,無(wú)過(guò)熱、無(wú)殘?jiān)苊馑醿r(jià)升高,黑油產(chǎn)生,大大減少了工作油煙。
4、采用分區(qū)控溫,有效分離劣質(zhì)油。
5、設(shè)有超溫保護(hù)裝置,讓您放心使用。
6、整機(jī)采用進(jìn)口優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料,工藝精湛、堅(jiān)固耐用。