不銹鋼工作臺(tái)由于不銹鋼工作臺(tái)材質(zhì)好，價(jià)格也不是很貴，普遍都能應(yīng)用得上，所以各行各各業(yè)都普遍使用，符合車間生產(chǎn)需求，更能適應(yīng)各種附件的添加，具有人性化，從而大大提高生產(chǎn)效率。因此，廣泛應(yīng)用于電子電氣、機(jī)械、化工、電力、航空航天、船舶、交通運(yùn)輸、建筑裝飾等領(lǐng)域。

不銹鋼具有良好的耐腐蝕性，

環(huán)保，防塵，防靜電，

所以它能使結(jié)構(gòu)部件長(zhǎng)久地保持工程設(shè)計(jì)的完整性

現(xiàn)在隨著我們經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整，服務(wù)行業(yè)的繁榮，更多的餐飲企業(yè)如雨后誕生，隨著成本的提高，更多餐飲企業(yè)在購(gòu)買廚房設(shè)備時(shí)都會(huì)在價(jià)格和質(zhì)量之間會(huì)選擇后者。但也有企業(yè)為了貪圖一時(shí)便宜，而選擇便宜的廚具，便宜的能買嗎？下面就有南京延雅廚具設(shè)備為大家說(shuō)說(shuō)為什么太便宜的南京廚具不能購(gòu)買？ 

首先是買便宜的設(shè)備，只有在你殺完價(jià)的那一刻是開心的！用的時(shí)候很大的可能是沒(méi)有一次是開心的。便宜的東西，它的總成本未必低，只是把省掉的錢彌補(bǔ)回去罷了。 如果我們買的南京廚具設(shè)備的話，可能當(dāng)時(shí)你是比較心疼的，但是我們以后使用中就可以省很多的事情，用了好多年，機(jī)械都沒(méi)有怎么維修過(guò)，就是有個(gè)小毛病，廠家的售后做的非常好。 很多企業(yè)在購(gòu)買南京廚房設(shè)備中拼命的壓低價(jià)格，就好像我們我們這個(gè)廚具設(shè)備不要錢造出來(lái)的一樣，我就很想問(wèn)他：“設(shè)計(jì)成本你算了嗎？人工成本算了嗎？營(yíng)銷成本算了嗎？公司正常運(yùn)營(yíng)成本算嗎？管理成本算了嗎？物流成本算了嗎？倉(cāng)儲(chǔ)成本算了嗎？ 在這里要提箱大家的是永遠(yuǎn)只有錯(cuò)買沒(méi)有錯(cuò)賣的，服務(wù)的前提要賺錢，沒(méi)有利潤(rùn)誰(shuí)也不會(huì)起早，利潤(rùn)可以適當(dāng)減少卻不能消失，你把保障生存的利潤(rùn)全都拿走了，機(jī)械的質(zhì)量、售后的服務(wù)靠誰(shuí)來(lái)保障。 

南京延雅廚具設(shè)備是從事賓館、酒店、餐飲酒樓及企事業(yè)單位食堂廚房設(shè)備策劃、設(shè)計(jì)、制造、安裝及維修于一體的廠家。主要經(jīng)營(yíng)中、西餐廚房設(shè)備、炊事機(jī)械及冰箱冰柜等廚房用不銹鋼設(shè)備。

南京延雅廚具設(shè)備餐飲業(yè)廚房功能區(qū)的劃分：主食庫(kù)，副食、干貨庫(kù)，腌制間，面點(diǎn)、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類、水產(chǎn)加工間，垃圾間，切配間，打荷區(qū)，烹飪區(qū)，蒸煮區(qū)，配餐區(qū)，售賣、傳菜區(qū)，就餐區(qū)。  1、熱廚區(qū)：燃?xì)獬丛睿麸埞?，湯爐，煲仔爐具，蒸柜，電磁爐，微波爐，烤爐；  2、儲(chǔ)藏設(shè)備：其分為食品儲(chǔ)藏部分,平板貨架、米面柜、打荷臺(tái)等，器物用品儲(chǔ)藏部分調(diào)料柜、售賣工作臺(tái)、各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等；  3、洗滌設(shè)備：冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗碗機(jī)等，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾處置設(shè)備等、食品垃圾粉碎器等設(shè)備；  4、食品機(jī)械：主要是和面機(jī)、攪拌機(jī)、切片機(jī)、打蛋機(jī)等。  5、制冷設(shè)備：冷飲機(jī)、制冰機(jī)、冰柜、冷庫(kù)、冰箱等  6. 運(yùn)輸設(shè)備：升降機(jī). 傳菜梯. 餐梯.等

廚房設(shè)備決定產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)

　再好的產(chǎn)品沒(méi)有相匹配的廚房設(shè)備配套都是無(wú)法標(biāo)準(zhǔn)化的，很多追求產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的投資者和餐廳經(jīng)營(yíng)者不要只把標(biāo)準(zhǔn)化停留在口頭，也不要全部寄希望于廚師，畢竟廚師不是搞機(jī)械的，更不要去抱怨某某人家的產(chǎn)品是怎么怎么標(biāo)準(zhǔn)化，而是要找到一家真正能為企業(yè)量身定制的工廠服務(wù)商。

　　1、設(shè)備研發(fā)能力

　　餐廳確定產(chǎn)品后就應(yīng)該思考如何出品，那么從原料到制作的過(guò)程需要用到哪些廚房設(shè)備需要提前規(guī)劃，然而很多常規(guī)的設(shè)備又無(wú)法滿足工藝需求，這就是非?？简?yàn)餐廳策劃籌備者的關(guān)鍵，如果強(qiáng)行按照傳統(tǒng)的設(shè)備勢(shì)必達(dá)不到理想效果，內(nèi)心想要的設(shè)備又無(wú)法找到，根據(jù)產(chǎn)品工藝來(lái)設(shè)計(jì)設(shè)備是我們緊接著很重要的工作之一!

　　2、智能化科技含量

　　沒(méi)有科技含量的設(shè)備如同小米加，或許能打勝仗但是一定會(huì)犧牲很大，顯然這種戰(zhàn)略思維已經(jīng)不符合追求***的當(dāng)今餐飲，同樣一款廚房設(shè)備產(chǎn)能和回報(bào)是不一樣的。

　　(1)全自動(dòng)煮面機(jī);全自動(dòng)電腦屏設(shè)置時(shí)間(不要擔(dān)心食物煮爛;提高煮產(chǎn)品效率)

　　(2)全自動(dòng)生煎包機(jī)，可以自動(dòng)噴水，不必?fù)?dān)心水份和油的含量也可以烹制出一鍋美味。

　　(3)三門蒸柜帶電子板顯示屏，讓廚師不在為高峰時(shí)期忘記食物，也不必去專門去設(shè)置定時(shí)器。

　　(4)保溫桶以及其他保溫產(chǎn)品更是做到4個(gè)小時(shí)溫度變化在5度以內(nèi)，還可以定制不同規(guī)格的保溫設(shè)備。比如烤類，炸類食品的保溫，全部科技化，現(xiàn)代化。

　　當(dāng)然還有很多爐具的定制，電器的定制和吧臺(tái)產(chǎn)品的定制，都可以實(shí)現(xiàn)商用廚房的現(xiàn)代化和提高飯店廚房設(shè)備的科技含量!