隨著社會不斷的進步，酒水市場不斷的變化以及酒水的需求量日益增加，消費者對酒的品種和品質要求也不斷提高，所以用來蒸餾白酒的釀酒設備也必須更新換代，釀酒設備廠家必須生產出更先進的釀酒設備。電加熱：優(yōu)點：價格便宜，缺點：較大的設備升溫比較慢，且局部會過高，不適用于濃醪糖化蒸汽加熱相對于電加熱，蒸汽溫度恒定，加熱面積大，能保證醪液升溫過程受熱比較均勻，麥芽中淀粉及蛋白質的降解比較理想。傳統(tǒng)的釀酒工藝，口感雖好，但是產量低而且浪費的原料和花費的時間成本較多，這樣下去只會是在賠本生意。所以為了順應時代的發(fā)展，我們必須選擇一套全新的釀酒設備且適合我們生產的釀酒設備，以及學習先進的釀酒技術，來保證在釀酒這個行業(yè)中穩(wěn)步前進。

現在釀酒的工藝也是非常不錯的，而且從產量方面的，以及整個生產工藝方面的，比如像釀酒設備，包括原料的發(fā)酵過程的，發(fā)酵的好壞也是關系到酒的產量和口感的，好的口感更多的產量，酒賣出去的價格也是越高的，所以選擇什么樣的設備，也是決定了整個釀酒的過程的，包括口感和產量，以及釀造的酒的度數，也是息息相關的。酒的制造離不開釀酒設備，有些人發(fā)現了酒水這一暴利行業(yè)想要開個家庭酒坊創(chuàng)業(yè)，當然在投資這一行業(yè)之前肯定要了解清楚關于一套釀酒設備要多少錢這方面信息介紹，相信在了解之后才可以做出判斷和選擇。你都了解了嗎？

用以前的釀酒白酒設備做酒，“三斤糧食一斤酒”，是真的嗎？為什么用現代釀酒白酒設備 做酒，出酒率越來越高了，是什么影響了出酒率？

咱們先來看看，“三斤糧食一斤酒”，是真的嗎？

俗話說“酒是糧食精”，糧食釀酒，自然不可能是一斤糧食一斤酒了。我國自古以來就有釀酒的工藝，而出酒率則和釀酒的手段、酵期、曲種甚至是季節(jié)等等都有著非常大的關系。

大致的出酒率一般為35%左右，也就是人們所說的“三斤糧食一斤酒”！

以前釀酒的手段比較糙，釀出來的酒雜質也比較多，傳統(tǒng)釀酒設備出酒率低，不如用傳統(tǒng)釀酒工藝結合現代釀酒白酒設備 出酒口感好，出酒多。