辣椒醬的做法介紹

要制作干煸辣椒醬直銷(xiāo)聯(lián)系方式的話，先要準(zhǔn)備好新鮮辣椒，老姜，鹽，豆瓣，菜籽油。

先把辣椒清洗干凈，曬干，剁碎，但注意的是不要剁太碎，老姜洗了晾干了之后再剁碎，一般十斤辣椒放一斤的姜就可以了，看自己喜歡姜的程度，豆瓣清洗干凈，放兩個(gè)就可以了，把辣椒、姜、豆瓣攉轉(zhuǎn)，放入泡菜的壇子里面就可以了，倒入鹽，一定要多。

再倒入菜籽油封好口就可以了。腌制大概半個(gè)月就可以吃了，期間不要因?yàn)楹闷娼议_(kāi)封口。

辣椒醬的簡(jiǎn)單制作

干煸辣椒醬直銷(xiāo)聯(lián)系方式是餐桌上比較常見(jiàn)的調(diào)味品，各個(gè)地區(qū)都有不同的地方風(fēng)味辣椒醬，如果要進(jìn)行制作的話，方法是怎樣的呢？

一般在家里制作辣椒醬，把辣椒放鍋里，炒香，碾成粉末，花椒末，蒜。放鍋里放入油，直接放香油也行，加熱后好點(diǎn)，把油放涼后，兌入辣椒里.然后攪拌，放入蒜和醋。

調(diào)好后，放入玻璃瓶隨吃隨取，涼拌菜，面條，炒菜的作料，都是非常不錯(cuò)的。

關(guān)于制作辣椒醬的方法

青辣椒也有用來(lái)做干煸辣椒醬直銷(xiāo)聯(lián)系方式的，但很少，其原因是味不辣，色不鮮。用來(lái)做菜不提色。青紅辣椒分大小，小的辣，大的辣椒辣味淡也很少用來(lái)做辣椒醬的。

做辣椒醬用小紅辣椒，鹽（100：11）燒酒花辣少許，八角，三奈，桂皮，（五香粉也可）少量。切細(xì)的小辣加上鹽酒，香料，充分調(diào)拌好，曬干水分再加上菜油（香油），入菜壇內(nèi)（也有人要加胡豆瓣的），一兩月后就可做菜，做占占了。

小青辣椒做醬只加酒，花椒，鹽，醬油，香油。做法一樣。青醬多用于做占占或直接用來(lái)下鈑。