當(dāng)你端一碗牛雜面放到桌上的時候，你首先應(yīng)該干什么呢？2、牛肝：牛肝因富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鐵、銅及維生素A、B、C等，所以是治liao營養(yǎng)不良性pin血的要物，又具有卓越的補(bǔ)肝明目功能。立即吃呢？還是等涼了再吃呢？大家都知道剛煮好的面，其實(shí)是非常燙的，如果你直接吃的話，很容易燙到嘴。正確的做法是，當(dāng)老板把面煮好之后，往面碗里面添加自己喜歡的配菜，比如辣椒，香菜，香蔥等，有的面館還有芹菜，接著用筷子把面攪拌一下，除了讓面和湯充分的混合之外，也有助于散熱，然后就可以愉快地吃牛雜面了，這時候再來一杯豆?jié){或者一碗黃酒，那真是不要太美味。

考察對比

即在采購時要多考察，對數(shù)家供貨商對原料的規(guī)格、質(zhì)量要求報(bào)價，通過比較選出質(zhì)量、規(guī)格等符合標(biāo)準(zhǔn)且價格較低的供貨商，然后再將中標(biāo)供貨商的原料價格與市場綜合價格進(jìn)行比較，后確定每一品種的進(jìn)貨價格。

提高采購批量和調(diào)整采購規(guī)格

根據(jù)面館的經(jīng)營業(yè)務(wù)量、流動資金和貯存條件等具體情況，適當(dāng)提高每次采購原料的批量，這樣就能夠使供貨商降低供貨價格，這也是降低采購成本的一個途徑。

吃面的來了，喊上一聲，二兩牛雜，一碗黃酒。兌上紅湯，再加上牛雜，愛吃辣的人，老板給你多加一勺辣油，完了齊齊地端到桌上。襄陽的牛雜面，面是擱了堿的，但不過分，沒有苦澀，只透著面香，襄陽牛雜面講究的是：一是味香，二是味厚，三是有回味。做好籌備才能保障牛肉面館在小吃市場發(fā)展順利，我們在經(jīng)營一家襄陽牛雜面和襄樊牛雜面時，不單單要依靠行業(yè)的發(fā)展為指導(dǎo)，同時還需要創(chuàng)業(yè)者在經(jīng)營牛肉面館之前，襄陽牛雜面實(shí)體店培訓(xùn)盡量做好有關(guān)于牛肉面館的項(xiàng)目考察以及籌備等相關(guān)工作。湯要好喝、牛雜要好吃。配料下粉面熬紅油、牛雜。想學(xué)習(xí)襄陽牛雜面的朋友可以聯(lián)系我們。

襄陽牛雜面培訓(xùn)帶你來了解開早餐店的條件

做餐飲都知道開店選擇開在客流量大的地方，但是需要注意兩個點(diǎn)：

1、不要把早餐店開在街道的轉(zhuǎn)角位置，這種地方別人不容易留意到你的店鋪;

2、店前不要有雜物或者障礙物、垃圾堆放等，這些都會影響顧客對你的早餐店的觀感。早餐店主要是為了顧客更便捷地吃上早餐，所以店面的裝修不需要太過于豪華，但是要做到讓顧客感覺你的店面干凈衛(wèi)生。