豆腐干是以大豆為原料，經(jīng)浸泡、研磨、出漿、凝固、壓榨等工序生產(chǎn)加工而成。豆腐干機(jī)就是實(shí)現(xiàn)了豆腐干生產(chǎn)程序自動化，代替了繁重瑣屑重復(fù)勞動，具有省時(shí)、有效、低耗、沒污染、無噪音等優(yōu)點(diǎn)的食品機(jī)械。

豆腐干盛行于是我國民間，是美味的傳統(tǒng)小吃，它是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中帶韌，久放不壞。豆腐干營養(yǎng)豐富，含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，其中的鈣、磷、鐵等多種元素是人體所需的礦物質(zhì)。翻耕整地稻田種植春大豆，在冬前翻耕，翻耕后按寬2～3米分廂，開好廂溝、腰溝、圍溝，春季搶晴天精細(xì)整地。豆腐干有“素火腿”的盛名，在制作過程中會添加食用鹽、茴香、花椒、大料、干姜等調(diào)料，美味鮮香，久吃不厭，回味無窮。

  做豆腐機(jī)器的特點(diǎn)：  

1、普通家用照明電即可生產(chǎn)，每小時(shí)耗電約1.5度，真正做到了節(jié)能減排，生產(chǎn)。  

2、操作簡單，只需1人即可操作生產(chǎn)，節(jié)約了人力資源，傳統(tǒng)生產(chǎn)方式起碼需要2-3人操作，現(xiàn)在人工工資很高，按照平均基本工資標(biāo)準(zhǔn)平均1個(gè)人1個(gè)月約要支付元，1個(gè)人按2000元工資1年就要白白支付約6萬元，幾臺全自動豆腐皮機(jī)器款就出來了。  

3、具有自動生產(chǎn)、生產(chǎn)速度快、出品率高的特點(diǎn)，1斤大豆可生產(chǎn)豆腐皮1.1-1.6斤(厚薄干濕不同，產(chǎn)量不同)，時(shí)產(chǎn)可達(dá)150斤左右。  

4、豆腐皮的厚薄可以自行調(diào)節(jié)，也就是說它不僅可以生產(chǎn)稍微厚點(diǎn)的豆腐皮，還可以生產(chǎn)超薄的東北豆腐皮或者南方的豆腐皮百葉，超薄豆腐皮鋪在報(bào)紙上有透字的效果，滿足不同人群的消費(fèi)需求。  

5、除了可以生產(chǎn)豆腐皮外，還可以生產(chǎn)豆?jié){、豆腐、豆腐干等豆制品。

大豆屬蝶形花科，大豆屬一年生草本植物，別名黃豆。我國已有4700多年的種植歷史，在二十世紀(jì)以前是世界上生產(chǎn)大豆的國家，被稱為“大豆王國”、“大豆之鄉(xiāng)”。我們的祖先也很早把大豆作為食物食用。大豆是一種高蛋白的植物，據(jù)科學(xué)測定，一千克大豆相當(dāng)于兩千克牛肉、四千克豬肉、十二千克水質(zhì)牛奶蛋白質(zhì)的含量。使設(shè)備外觀設(shè)計(jì)美觀、時(shí)尚，為微電腦自動控制，關(guān)鍵部分使用進(jìn)口零部件。它具有很多功能，所以大豆食品是一種高營養(yǎng)，對生命較為有利的理想食品。我們習(xí)慣吃的豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆芽等都來自大豆。隨著人們生活水平的提高，豆制品需求量越來越大，特別是豆腐、豆腐皮、豆腐干等日常生活食品需求量更大。這也給我們帶來了無限商機(jī)。

翻耕整地

稻田種植春大豆，在冬前翻耕，翻耕后按寬2～3米分廂，開好廂溝、腰溝、圍溝，春季搶晴天精細(xì)整地。要求土壤細(xì)碎，無暗垡，廂面平整。冬季空閑的旱土，在冬前翻耕，冬季種蔬菜的旱地，在收完蔬菜之后搶晴天翻耕，翻耕后按寬2～3米分廂開溝，精細(xì)整地。

播種

在5厘米土層日平均溫度達(dá)到10～12℃時(shí)開始播種，中低海拔地區(qū)3月底至4月初為適宜播種期。穴播，行距27～33厘米，穴距17～20厘米，每穴播三四粒種子，淺播薄蓋（蓋三四厘米厚）。豆腐全套設(shè)備而且采用先進(jìn)磨漿技術(shù)，高溫高壓煮漿工藝，保證了蛋白質(zhì)不受破壞，做豆腐機(jī)器從而使生產(chǎn)出來的豆制品營養(yǎng)更豐富，味道更鮮美．外形美觀豆腐成型機(jī)器產(chǎn)量大。栽植密度應(yīng)根據(jù)品種特性及水肥條件而定，早熟品種每667平方米栽3～4萬株、中熟品種栽 2.5～3.5萬株、遲熟品種栽2萬株左右。