廈門捷洛克餐飲管理有限公司   |茶歇|冷餐|甜品臺(tái)|BBQ燒烤|法式西點(diǎn)培訓(xùn)

     我公司有專業(yè)的餐飲設(shè)備，力創(chuàng)國(guó)內(nèi)“無(wú)店鋪經(jīng)營(yíng)”典范，專業(yè)從事宴會(huì)、酒會(huì)策劃。無(wú)論是小型的私人宴請(qǐng)（20人～100人），還是大型的公司活動(dòng)，社會(huì)團(tuán)體聚餐（100人～3000人），我們有專業(yè)的策劃人員根據(jù)您的需要，為您量身定制個(gè)性化的餐宴服務(wù)方案。公司主要有培訓(xùn)項(xiàng)目及策劃項(xiàng)目：名點(diǎn)薈法式西點(diǎn)培訓(xùn)，茶歇、西點(diǎn)培訓(xùn)， 蛋糕培訓(xùn) 冷餐、自助餐、甜品臺(tái)、西點(diǎn)批發(fā)、蛋糕批發(fā)、BBQ燒烤、餐飲外送等如需了解歡迎咨詢廈門捷洛克餐飲管理有限公司 。

Cold Platters and Gourmet Salad 頭盤及沙拉

Bacon roll with small tomato 櫻桃小柿子培根卷

Assorted sushi 日式什錦壽司

Tuna Tower 金槍魚塔

Salami pie  薩拉米派

Cheese and tomato roll  意式蕃茄奶酪串

Vegetable and cheese sandwich  蔬菜芝士三明治

Tuna sandwich 金槍魚三明治

Bamboo shoot 特色手剝筍

Pastry 甜品

Mango Mouse Cake  芒果慕斯

Tiramisu 提拉迷蘇

Black forest cake  黑白巧克力慕斯

Green tea cake  抹茶蛋糕卷

Flower cake roll 虎皮蛋糕卷

Assorted Seasonal Fruit Platter 時(shí)令水果拼盤

（water melon，honey melon 西瓜，哈密

grapes，Small tomato， 葡萄，小番茄

Dragon fruit，orange， 火龍果,橙子

other seasonal fruits）, 其他時(shí)令水果

    

名點(diǎn)薈2017年法式西點(diǎn)課程

“關(guān)于我們”

名點(diǎn)薈烘焙教學(xué)有近兩年的烘焙教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，這兩年我們摸索出屬于我們自己獨(dú)特的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。同時(shí)我們的師資團(tuán)隊(duì)還在不斷地創(chuàng)新和更新教學(xué)大綱，也多次去往法國(guó)和日本等國(guó)家向世界大師取經(jīng)。

有著國(guó)際化配置的教學(xué)設(shè)施，整個(gè)教學(xué)環(huán)境專業(yè)、整潔、寬敞。

主要課程有西點(diǎn)教學(xué)、面包教學(xué)以及飲品咖啡教學(xué)，

上課方式以實(shí)操為主，理論演示為輔，

名點(diǎn)薈與全球?qū)I(yè)的西點(diǎn)原料商和烘焙設(shè)備商攜手同行。

廈門捷洛克餐飲管理有限公司 提供茶歇外賣、茶歇服務(wù)、自助餐外賣、會(huì)議茶歇、雞尾酒會(huì)、冷餐會(huì)、早餐會(huì)、DIY等服務(wù)。     

       冷餐會(huì)，作為集古今中外餐飲特色的宴請(qǐng)方式，隨著我國(guó)改革開放的深化及中外餐飲的交流，獲得日益廣泛的運(yùn)用和迅速的發(fā)展，并且出現(xiàn)了大型化的趨勢(shì)，成為中華餐飲百花園中的又一奇葩，得到了中外賓館的贊譽(yù)。語(yǔ)言和微笑是傳播信息的重要符號(hào)，應(yīng)時(shí)刻注意將真誠(chéng)的微笑與美好的語(yǔ)言結(jié)合。譬如，由我店承辦的APEC閉幕酒會(huì)及亞行年會(huì)的慶祝會(huì)都采用了大型冷餐會(huì)的形式，其檔次之高、規(guī)模之大、氣氛之好都是少有的?，F(xiàn)就大型冷餐會(huì)所涉及的十大要素作一簡(jiǎn)要的剖析。

廈門捷洛克餐飲管理有限公司 提供高端茶歇外賣、茶歇服務(wù)、自助餐外賣、會(huì)議茶歇、雞尾酒會(huì)、冷餐會(huì)、早餐會(huì)、DIY等服務(wù)。

       冷餐會(huì)不同于傳統(tǒng)的中式宴請(qǐng)，是講主題、講環(huán)境、講氛圍、講品格的宴請(qǐng)方式，又是既有檔次又不失輕松的交流場(chǎng)所。所以，不同的冷餐會(huì)應(yīng)有不同的明晰的主題，不同的冷餐會(huì)要?jiǎng)?chuàng)造或設(shè)置于不同的環(huán)境。冷餐會(huì)不同于傳統(tǒng)的中式宴請(qǐng)，是講主題、講環(huán)境、講氛圍、講品格的宴請(qǐng)方式，又是既有檔次又不失輕松的交流場(chǎng)所。譬如。重大的節(jié)日宴請(qǐng)，有影響的活動(dòng)宴請(qǐng)，近階段將接踵而來(lái)的圣誕節(jié)、元旦、春節(jié)歡慶等等，都有其獨(dú)特的內(nèi)涵和外延。都有不同的主題，必須在冷餐會(huì)的主題和環(huán)境上有不同的體現(xiàn)，既有共性，又有個(gè)性。