1.為什么吃燕窩前后30分鐘不可以吃東西？都知道吃燕窩是要選擇在空腹吃，更有利于人體吸收燕窩！但有些人胃口大，只吃燕窩根本吃不飽，這咋辦？其實(shí)，吃完燕窩前后不能吃東西這個(gè)說(shuō)法是錯(cuò)誤的，是不可以吃刺激性食物！但一些簡(jiǎn)單的水果什么的，還是可以吃的。2.為什么燕窩有股發(fā)霉的味道？有些顧客發(fā)現(xiàn)自己剛買的燕窩拿回家總有股發(fā)霉的味道，這燕窩到底是好還是壞？這是因?yàn)榻鸾z燕喜歡在潮濕地帶筑巢，為了能讓它安心扎根，燕屋都會(huì)選在潮濕陰暗的地方，甚至還會(huì)長(zhǎng)期安置加濕器。其次，燕窩是個(gè)易碎品，為了能夠保證運(yùn)輸不受損，也會(huì)進(jìn)行人為的噴濕打包。

自古以來(lái)，燕窩就是一種十分珍貴的補(bǔ)品，富貴人家或多或少都會(huì)有一些吃燕窩的習(xí)慣。直到中國(guó)發(fā)展起來(lái)了，燕窩才流進(jìn)了平民百姓家，那么燕窩到底要怎么做呢？他們的功效又是什么呢？燕窩的有效成分是燕子在筑窩時(shí)用來(lái)粘黏泥土所分泌的唾液，根據(jù)雀巢的位置，可以分為家燕和巖燕，一般情況下，巖燕比家燕更加珍貴，因?yàn)閹r燕中含有一些巖石中的微量元素，且更難采集。市面上所出售的燕窩就是這些雀巢在剔凈泥土和雀毛以后剩下的純正的唾液。在科學(xué)的角度來(lái)看燕窩，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是富含蛋白質(zhì)。但是在傳統(tǒng)藥膳的角度來(lái)說(shuō)，就不是這樣了。

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自印尼華人發(fā)明了燕屋后，養(yǎng)燕業(yè)形成一條產(chǎn)業(yè)鏈，燕窩的產(chǎn)量也大大增加了。但是，燕農(nóng)只是提供一個(gè)供燕子棲息的場(chǎng)所，燕子捕食依然是靠自己外出尋覓，燕子的繁殖也自有其規(guī)律，燕子一年產(chǎn)卵三次

燕窩泡發(fā)多久？不同燕窩泡發(fā)時(shí)間不一樣，一般來(lái)說(shuō)：采用干挑/半干挑工藝的燕窩泡發(fā)時(shí)間是3-4個(gè)小時(shí)，毛燕的泡發(fā)時(shí)間在6-8個(gè)小時(shí)，采用濕法挑毛的燕窩1-2小時(shí)就可以泡發(fā)開(kāi)了。老/嫩燕盞——嫩燕盞燕絲細(xì)，吸水速度快，快的1個(gè)小時(shí)就能完全泡發(fā)開(kāi)了，老燕盞燕絲粗壯，泡發(fā)的時(shí)間就要延長(zhǎng)了。