燕窩做法分享1、將燕窩放于碗中，加入純凈水，或過濾水，水量要完全覆蓋燕窩，浸泡3-4小時左右。燕角時間稍微長點2、待燕窩浸泡開了，沿著燕窩紋路撕開成條狀，沖洗除去雜質（細小絨毛），放在漏網(wǎng)中瀝干。3、將燕窩加入純凈水，水量剛剛浸過燕窩就行，水別加多了，放入電燉鍋隔水燉，或者是煤氣燉一定是隔水燉哦4、燉25-30分鐘即可。（備注：千萬不能像熬粥一樣直接放鍋里燉，那燕窩全部燉化了）注意燉好的燕窩要打開蓋子，不可以保溫哦，保溫容易化水，燉好的燕窩可根據(jù)喜好調(diào)味。水果、蜂蜜、牛奶、枸杞等等

二、挑毛加工無法完成剔除雜質當采摘下來的燕窩送到工廠，工人進行挑毛時，一般情況下需要經(jīng)過四--五道的工序進行處理，只要是純手工工藝，難免會留下少許的小毛與雜質。也只是剔除大部分的石子、燕毛等雜質。干燕盞本身偏硬，為了不破壞其盞型，一些細微的絨毛，并不會強行挑出。所以，泡發(fā)燕窩的水可能會殘留小毛或者雜質哦。三、天然的燕窩含天然的燕窩中一般都含有一種成分——來源也很廣泛，在自然界中，在水體中、土壤中、動植物體內(nèi)都是能找到。

3.泡好燕窩怎么保存不會壞？將泡好的燕窩撈出，去水空裝罐子，放入冰箱冷藏，而且保質期也只有3天！如果你是要保存一個星期的量，就得放去冷凍了。4.燉好的燕窩怎么化成水了？燕窩本身是個水溶性蛋白，如果一直在高溫狀態(tài)下是會化成水的；還有，燉煮燕窩也不要和糖一塊煮，不然到后面也是會化成水！5.燕餅為什么更便宜？燕餅其實就是在盞燕掉下來的碎渣粘合而成的，也算是毛燕的邊角料，里面殘留有特別多的雜質，而且特別容易造假。這種吃起來不僅沒補還會傷身體！根本沒法分別燕餅是真是假的！

燕窩滋補清涼，且搭配不同的食材，效果又會有略微的不同。燕窩一般是加入不同的配料燉煮以后，就可以食用了。下面，我們一起看一下，燕窩可以和什么一起煮？他們的功效又是什么呢？（1）木瓜燉燕窩用大約半只木瓜攪碎成汁，加入約三克的燕窩，燉煮一兩個小時，就可以食用了。在食用前，還可以根據(jù)自己的口味，加入一些冰糖、蜂蜜、牛奶等配料。這種燕窩適合孕婦食用，可以促進胎兒的腦部發(fā)育

；產(chǎn)婦食用，可以加快其身體恢復的速度；還可以舒緩壓力，因此也適合精神緊張、生活節(jié)奏快的人服用。