而水果類食材只需要出鍋后加入攪拌即可。出鍋后的燕窩不要一直蓋著蓋子，長時間的燜會讓燕窩口感變差，甚至是化水，燉好的燕窩冷卻后密封好放置在冰箱保存才是選擇。燉煮注意事項:１．水量：燕窩泡制好，倒入燉盅，水適量，蓋過燕窩為宜；２．溫度：先用高火使水沸騰，然后轉(zhuǎn)為文火慢燉；３．各種配料應(yīng)單獨煮燉。主要器皿：電磁爐或家用液化灶帶蓋陶瓷燉盅、不銹鋼鍋、漏網(wǎng)、湯匙、奶盅。每次吃多少？成年人吃燕窩的用量是3-5克。燕窩的重量與燕盞大小、干度等因素有關(guān)。燕盞有大有小，一盞燕窩一般約為4-7克，大盞的在8-10克左右。家里沒有電子秤 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

用純凈水將燕窩放入浸泡4小時左右（燕角的部位硬度大，可適當延長浸泡時間）；2、裝一大碗清水，將燕窩放在篩網(wǎng)中，用鑷子挑出絨毛和雜質(zhì)，用水漂洗干凈，會有極微小的黑色絨毛在水中；3、將燕窩放入燉盅里，燉盅里加少許純凈水，以剛漫過燕窩，蓋上燉盅蓋子，在燉鍋內(nèi)膽加水至燉盅一半高，選擇燕窩程序，縮短時間為半小時；4、燉好后加冰糖，將蒸好的南瓜肉挖入碗中，核桃燕窩原料：干燕窩、核桃、冰糖做法：1、燕窩泡發(fā)好，挑去雜質(zhì)與細毛，瀝干水分備用，核桃洗凈；2、燕窩、核桃放進燉盅里，倒入純凈水，隔水慢燉20-25分鐘，出鍋前5分鐘放入冰糖調(diào)味，出鍋后即可食用。冰糖燕窩原料：干燕窩、冰糖做法：1、燕窩用純凈水泡發(fā)3-4小時，撕成條用鑷子將燕毛仔細挑去 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

制作方法如同以上，只是加入銀耳30克。也可以將發(fā)好的銀耳、燕窩加上適量冰糖以文火燉爛。三、燕窩粥：有健脾潤膚養(yǎng)顏的功效，燕窩粥既可作補養(yǎng)容顏之常用食品，又可作滋燥的輔助食品。具體做法為：燕窩15克如以上方法發(fā)好，粳米和糯米各50克淘洗熬化后，加入事先發(fā)好之燕窩和冰糖適量再煮10分鐘左右即可。四、燕窩羹：主要針對肺燥、干咳無痰或少痰。具體做法：燕窩12克、川貝母粉6克、雪梨一個，燕窩用上法發(fā)好，雪梨削皮切成方方2公分左右大小塊，將燕窩與雪梨盛入盅內(nèi) 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制