廈門(mén)德?tīng)柾べQ(mào)有限公司主要經(jīng)營(yíng)：燕窩碗，即食燕窩碗，花膠碗,   海參碗，無(wú)紡布手提袋，樂(lè)扣杯，保鮮盒、微波盒、太空水壺、水杯、水壺、油壺、密封罐、牙簽筒、洗米器、盤(pán)子、開(kāi)瓶器、茶葉罐等。

將清理完的魚(yú)漂進(jìn)行晾曬,這個(gè)過(guò)程一定要將魚(yú)膠完全曬。我們的魚(yú)膠都會(huì)經(jīng)過(guò)嚴(yán)格檢查，保證不會(huì)出現(xiàn)“半干”的情況，以免影響后期儲(chǔ)存。

花膠排骨湯材料：花膠3兩、排骨8兩、黃黨（黨參）1兩、杞子2湯匙、淮山5片、姜5片、蔥1棵做法：⒈花膠先用水泡浸，再用姜蔥水煲30分鐘，取出過(guò)冷河，切件。⒉洗凈排骨，出水。花膠愈陳愈珍貴，十年的陳花膠，顏色是金黃琥珀色，花膠的顏色越深，代表它越陳。⒊鍋中注入適量的清水煲滾，加入所有材料煲滾，轉(zhuǎn)慢火煲3小時(shí)，加鹽調(diào)味，即可飲?；z，其實(shí)就是魚(yú)肚，魚(yú)鰾的干制品，富膠質(zhì)，故名花膠，也叫魚(yú)膠。

腌喂過(guò)的魚(yú)肚擺在案上，再把制成的蝦茸（約一半）均勻的抹在每塊魚(yú)肚上面（抹得要平滑光潔）；為食街,然后將切好的香菇絲、熟火腿絲、蛋皮絲和蝦黃末、菜松點(diǎn)綴在蝦茸上面（要點(diǎn)綴得均勻、整齊），擺在盤(pán)內(nèi)，上籠屜用小火蒸熟后，取出，擺在盤(pán)的外圈；

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毛一般多不好挑的做半干挑，毛很多的就只能是濕挑。干挑：只需在表面噴一點(diǎn)水或者不噴水就能把毛挑走。半干挑：需要一定的水量才能把毛挑出來(lái)。濕挑：把整盞燕窩泡水里泡開(kāi)再挑毛。因此干挑、半干挑跟濕挑相比是沒(méi)有經(jīng)過(guò)一次泡發(fā)