“柴米油(油食品類)鹽醬醋茶”，開門七件事中，醬料占一關(guān)鍵坐席。一道人間美味，除開用材新鮮、烹飪得法以外，佐以適合的醬料，是為雪中送炭。 走入商場，倉儲(chǔ)貨架上的各種各樣醬料、調(diào)味料(調(diào)味料食品類)可以說讓人目不暇接，生抽醬油、醬油、水餃醋、白米醋、紅醋、海鮮醬油、辣醬、香油醬……多到許多醬料本質(zhì)不清楚該如何使用。 許多人認(rèn)為只能中式菜式才注重醬料，其實(shí)不是，在西式美食中，醬料可以說是美味的生命，更為注重。不論是沙律、肉類食品或海貨，都是配上特色美食與眾不同的醬汁，如芥末醬淡奶油醬、法式番茄芥末醬等，各擅勝場。比如法式香煎鱸魚，便可佐以芳香的生姜水，再加小量植物油、檸檬水、純糧酒及醋，中辣的醬汁與甘甜的鱸魚相互配合得無懈可擊，很有南法的特色美食。大櫻桃醬加上豐滿濃醇的荷蘭煎鵝肝，甜中帶酸的大櫻桃味恰好中合了鵝肝的臊味，二者相輔相成。 中式也罷，西式也好，換句話說一句話，醬料的功效不可小覷。牛肉適合身體衰弱、久病體虛、營養(yǎng)不良的人食用：氣短、面色萎黃、中氣下陷、頭昏目眩的人食用也很有益處。一樣一道菜，若選好醬料相當(dāng)于畫龍點(diǎn)晴，倘若醬料配搭的不太好，則會(huì)有邯鄲學(xué)步之遺憾。 

怎樣購買辣椒醬 1）辣椒醬商品的包裝務(wù)必合乎國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)包裝標(biāo)識(shí)細(xì)則》的要求。辣椒醬包裝設(shè)計(jì)需確立注明產(chǎn)品名字、生產(chǎn)制造生產(chǎn)商生產(chǎn)地、出廠日期、保存期、衛(wèi)生許可證號(hào)、生產(chǎn)許可號(hào)序號(hào)及其國家標(biāo)準(zhǔn)這些。星源食品公司位于風(fēng)景優(yōu)美的太湖之濱，無錫市濱湖區(qū)華莊街道社區(qū)華聯(lián)大道2號(hào)、東鄰無錫機(jī)場、滬寧高速、312省道、京杭運(yùn)河，北靠滬寧鐵路，南有繞太湖高速路及秀美的太湖，西有的太湖景色旅游觀光旅游景區(qū)。另外針對(duì)食用添加劑的成份、調(diào)料占比、商品辣度等確立標(biāo)明。 2）顧客選購辣椒醬能夠根據(jù)色澤成色來開展簡單鑒別。高品質(zhì)醬類呈淡褐色或紅棕色或淡黃色，光亮發(fā)光，艷麗然而有光澤度；劣質(zhì)商品用食油品質(zhì)差，色澤較深色澤暗淡，暗淡無光。 3）顧客能夠根據(jù)商品外型來鑒別好壞。產(chǎn)品濃稠適當(dāng)，不發(fā)干，無霉花，結(jié)晶狀；劣質(zhì)醬類過干或過??；這條醬料灌裝生產(chǎn)線可以根據(jù)客戶的要求進(jìn)行量身定做，定做不同口徑的灌裝頭，這樣就能滿足更多客戶的要求。劣質(zhì)醬類有霉花、殘?jiān)颓x等。 4）尋香鑒好壞。產(chǎn)品具備醬香型和酯香味道，無別的臭味；次質(zhì)醬類的具有香味不濃，平平淡淡；劣質(zhì)醬類的具有香味不濃，平平淡淡，有劣變味或霉味等欠佳味道。 5）顧客能夠親自嘗一嘗辣椒醬的味兒來差別優(yōu)劣。產(chǎn)品味道美味，通道軟嫩，咸味鮮美，有豆醬或甜面醬與眾不同的味道，豆瓣電影辣椒醬會(huì)有銹味，無別的欠佳味道；劣質(zhì)商品有苦澀味、苦澀味、燒焦味、怪味以及他臭味。 

一般主要用途 燒菜、石鍋拌飯、炒面、夾饃、蘸絲瓜、清粥小菜、清蒸魚、燜肉等。 作法 ①采用新鮮、特色美食正的面醬(或豆醬)、辣椒油、生豬肉、平菇、花生仁、豆干。②將生豬肉清洗，切成肉粒；將平菇清洗，涼干，切成小塊。在鍋中倒進(jìn)少量食用油加溫，先放進(jìn)肉粒，炒至掉色，再放進(jìn)平菇丁一起炒熟，待用；顧客像在自助購物機(jī)買飲料那樣買完菜后即可放入炒菜智能機(jī)中完成烹飪，現(xiàn)場享用美味。將花生仁在鍋中炒熟后出鍋，用刀敲碎至黑豆尺寸待用；豆干自來水發(fā)到柔韌性，切成小塊，二者一起在鍋中中炒熟待用。③炒面醬（豆醬）的那時(shí)候非常容易糊底，因此炒前得加小量水并拌和好，隨后將面醬 (或豆醬)在熱鍋中中炒15分鐘后，倒進(jìn)所述調(diào)料，加雞精、等拌和勻稱，一般面醬（豆醬）早已很咸，因此要口嘗后，再放鹽，以防過咸危害身心健康。添加辣椒油，拌煮15分鐘后出鍋 

那條牛肉醬灌裝真空泵旋蓋線關(guān)鍵對(duì)于罐裝醬料，它是款醬料灌裝生產(chǎn)線機(jī)器設(shè)備，生產(chǎn)率都是非常高，每鐘頭2000瓶，在中國稱得上y流水準(zhǔn)！櫻桃醬配上豐腴香濃的法國煎鵝肝，甜中帶酸的櫻桃味正好中和了鵝肝的臊味，兩者相得益彰。對(duì)于醬料等濃稠商品的包裝，灌裝設(shè)計(jì)方案的一種新式全自動(dòng)包裝機(jī)機(jī)器設(shè)備，合理配置平穩(wěn)，不容易毀壞，工作中特性好，氣動(dòng)式一部分均選用法國FESTO和日本國SMC的氣動(dòng)元部件，汽缸的活塞桿和發(fā)動(dòng)機(jī)缸體均由聚四氟乙烯和316L不銹鋼板材做成，合乎GMP規(guī)定，灌裝量和灌裝速率均可隨意調(diào)整，，灌裝悶頭選用防滲漏，防金屬拉絲灌裝設(shè)備，是豆豉醬，辣椒醬，辣椒醬等顆粒物醬料灌裝的j灌裝生產(chǎn)線。星源食品公司位于風(fēng)景優(yōu)美的太湖之濱，無錫市濱湖區(qū)華莊街道社區(qū)華聯(lián)大道2號(hào)、東鄰無錫機(jī)場、滬寧高速、312省道、京杭運(yùn)河，北靠滬寧鐵路，南有繞太湖高速路及秀美的太湖，西有的太湖景色旅游觀光旅游景區(qū)。