黑芝麻香油呢，由于黑芝麻外部薄膜非常的厚，內(nèi)部組織呢相對(duì)于白芝麻來說并不是特別多，所以在做成香油之后會(huì)有非常濃郁的苦澀的味道，但是如果我們將香油當(dāng)作一種營(yíng)養(yǎng)品來吃的話，卻必須要選擇黑芝麻，黑芝麻中的營(yíng)養(yǎng)成分又比白芝麻中的營(yíng)養(yǎng)成分多出很多。對(duì)于需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的人群來說，如孕婦、老人、缺營(yíng)養(yǎng)的孩子來說，經(jīng)常食用黑芝麻香油是沒有任何問題的，但是如果我們只是單純的烹飪，那么選擇白芝麻香油是沒有任何問題的。

下面為您講解香油的好處：

烏發(fā)

在我們現(xiàn)實(shí)生活中，許多烏發(fā)的小偏方中關(guān)鍵的二種原材料便是“白芝麻和首烏”，實(shí)際上這不是沒有大道理的。中醫(yī)學(xué)就覺得白芝麻是一味非常好的強(qiáng)壯劑，它能、生津止渴，更能保養(yǎng)頭發(fā)。而實(shí)驗(yàn)又證實(shí)白芝麻對(duì)秀發(fā)早白是很有功效的，因此

我們才說香油能夠?yàn)醢l(fā)。

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芝麻油不需求嚴(yán)厲的純化和精煉

芝麻油不需求嚴(yán)厲的純化和精煉，事實(shí)上它是一種罕見的不需精煉就能使用的植物油。壓榨法得到的芝麻粗油常含有懸浮的粕微粒，可用沉積，分離或過濾法除掉。浸出廠出產(chǎn)的芝麻過濾粗油，還含有磷脂，樹脂，游離脂肪酸和有色物質(zhì)等雜質(zhì)，往往需求全精煉辦法，選用脫膠，中和，脫色，冬化和脫臭等工藝。

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