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發(fā)布時(shí)間:2020-11-14 09:43  






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家用電烤爐市面上主要分為兩種家用電烤爐分別為:貼面板電烤爐和實(shí)木電烤爐貼面板電烤爐貼面板電烤爐是一種南方冬天使用的取暖器,又稱烤火爐、電火桶、暖腳器等!可廣泛使用于住宅、辦公室、賓館、醫(yī)院、學(xué)校、簡易活動(dòng)房等各類民用與公共建筑,是一種新型節(jié)能取暖器,同比采用傳統(tǒng)電取暖器及空調(diào)取暖的要節(jié)電80~90%的耗電量,產(chǎn)地大部分在湖南、安徽、江西等地區(qū),它主要是以遠(yuǎn)紅外輻射和熱擴(kuò)散的方式送暖。實(shí)木電烤爐實(shí)木電烤爐在功能上跟貼面板是幾乎差不多的,而區(qū)別就是他的外部結(jié)構(gòu)不同,全部采用的是正宗杉木或原木制造而成,堅(jiān)固耐用,防水、防腐蝕、防震動(dòng)、耐潮濕,且?guī)в嘘囮嚹鞠?!而貼面板則不能防水、防潮!


0世紀(jì),巴格達(dá)人Ibn Sayyar al-Warraq寫了本書叫《食譜》(Kitab al-Tabikh),記錄了美索不達(dá)米亞,波斯和阿拉伯的美食,其中提到了kebāb,是將切碎的肉在鍋中炸或在火上烤。對于當(dāng)時(shí)燃料缺乏的中東地區(qū)而言,烤碎肉要比烤整塊的肉節(jié)省燃料得多。

單詞kebāb或shish kebāb有時(shí)在英語中被用作烹飪術(shù)語,指在烤肉串上烹飪的任何類型的小塊肉。kebāb主要與源于中世紀(jì)波斯和土耳其廚房有關(guān)的各種肉類菜肴,隨著的影響不斷擴(kuò)大,這種烹飪方式已經(jīng)傳播到世界各地。據(jù)摩洛哥旅行家伊本·白圖塔說,烤肉串在德里蘇丹時(shí)期既是王室提供的食物,也會(huì)出現(xiàn)在平民的餐桌上。





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發(fā)明者叫Kadir Nurman(努爾曼),土耳其人,1972年開始在德國柏林墻附近做小吃,賣烤肉和沙拉。發(fā)明者并沒有對這個(gè)小吃店做法申請專利,Kebab很快由土耳其裔擴(kuò)散出去,成為巴黎、柏林乃至全球街頭的小吃之一。2013年發(fā)明者逝世,有很詳細(xì)的介紹。

Kebab好吃和其設(shè)計(jì)是分不開的。D?ner Kebab中的「d?ner」意思就是「旋轉(zhuǎn)」。把肉類疊在烤肉架上,肉在架子上面旋轉(zhuǎn),外一層的肉被烤得焦脆,然后被切下來作為肉餡料,內(nèi)層的又再被烤得焦脆,浪費(fèi)。





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