加上趙家臘汁肉項目特殊的市場規(guī)律和小投入高報答的行業(yè)有利要素，使產品投放市場后一炮打響，產品很快也由原來的一兩個種類開展到米線、涼皮、搟面皮、大米皮、小米皮、麻辣士豆粉、牛肉臊子米線、雞塊臊子米線等十多個種類。做白吉饃時，要把軟硬適中的面團捏成扁圓形，然后放進專用的機器里。涼皮肉夾饃加盟好不好?樊記臘汁肉夾饃加盟事業(yè)如日中天，它的成功發(fā)展歷史正是對“小項目創(chuàng)業(yè)也能登財富之巔”這一創(chuàng)業(yè)觀念的深層次的演繹和解釋。

涼皮肉夾饃加盟好不好?趙家臘汁肉火爆全國各地，是靠譜的項目，帶來巨大的商機。吃肉夾饃，主要是品它的餡兒，外輔有香脆白吉饃作襯，爽口又充饑。趙家臘汁肉帶來大眾化的消費，沒有經驗同樣是可以加盟趙家臘汁肉的，創(chuàng)新、健康、時尚，經典的陜西正宗涼皮一個盈利的事業(yè)。提供強大的品牌支持，一切的營銷支持都在趙家臘汁肉項目。

趙家臘汁肉夾饃做法：

  1、連骨帶皮五花肉洗凈，各切成兩段；

  2、涼水入鍋，中小火煮開，保持沸騰2分鐘左右，撈出用不燙手的熱水沖洗干凈；

  3、燉鍋中加入適量水，大約沒過肉就行；加入老湯調料，煮開，保持沸騰5分鐘；

  4、香料裝進茶包袋；

  5、蔥姜切大塊兒，裝進另一個茶包袋；

  6、將焯過水的豬肉和香料袋、蔥姜袋一起放進燉鍋，加入適量料酒；

  7、煮開后嘗嘗湯汁的味道，如果不夠咸可以再加點兒鹽，這個需要稍微咸一點兒；

  8、大火煮開后，轉小火燜燉至骨酥肉爛，撈出肉塊，剔去骨頭；

  9、放回燉鍋，繼續(xù)小火燉至沸騰，關火燜到涼；

  10、吃之前再次煮開：肉色醬紅，酥爛入味，要用漏勺才能撈出來，筷子一夾就碎了。

老潼關肉夾饃具有香、酥、干、脆等特點。再往冒著熱氣的白吉饃里面夾上有肥有瘦、香味十足臘汁肉，并且澆上一勺褐色的臘汁，撒上一點綠色的香菜，真是令人口水直流三千尺，忍不住咬上一口。制作方法獨特，面粉加溫水、堿面和豬油攪拌均勻，和成面團，在卷成每一張餅，在專門的肉夾饃烤爐內烤制，花色均勻，餅身泛黃后取出。老潼關肉夾饃與千層燒餅相似，饃身是一層層的，皮薄松脆，像油酥餅。咬一口，香酥干脆，口感美味。

白吉饃具有外酥里內的特點。發(fā)面加涼水和面，加入適量食用堿，比饅頭面硬點，比面條面軟點，在烙制過程中受熱兩面鼓起。剛剛出鍋的白吉饃表皮焦香酥脆，饃瓤綿軟可口。