直冷島柜：又稱冷氣自然對(duì)流式。冷藏室有一個(gè)蒸發(fā)器，蒸發(fā)器的大小是根據(jù)室的大小及溫度要求來進(jìn)行合理匹比的。冷卻方式是通過冷氣的自然對(duì)流來冷卻食品的。風(fēng)冷冷柜式：內(nèi)裝有一翅片式蒸發(fā)器和一套風(fēng)道循環(huán)組件。風(fēng)扇電機(jī)將通過蒸發(fā)器冷卻后的箱內(nèi)空氣形成上下循環(huán)，達(dá)到制冷的目的。由于吹進(jìn)的是冷氣流，不會(huì)導(dǎo)致從儲(chǔ)藏的食品中吸收水份而結(jié)霜。所以島柜式又叫無霜式，其實(shí)無霜只是內(nèi)壁表面沒有霜，蒸發(fā)器表面仍然結(jié)霜，只不過無須手工除霜而是自動(dòng)除霜。


島柜喜歡“涼爽”，如果周圍環(huán)境溫度每提高5℃，風(fēng)幕柜就要多耗用25%的電能來維持內(nèi)部溫度。因此，島柜的位置應(yīng)盡可能選擇在遠(yuǎn)離熱源處，以通風(fēng)背陰的地方為好。如果您的島柜還在與暖氣或制熱空調(diào)親密接觸，那您就應(yīng)該考慮挪動(dòng)一下島柜了。此外，空氣“通透”也很重要，保證島柜背面與墻壁距離大于10厘米，島柜頂部與側(cè)面周圍30厘米范圍內(nèi)保持凈空，那么島柜的散熱效果與運(yùn)轉(zhuǎn)效率就會(huì)提高不少，省電也就是必然了

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立式島柜的玻璃門在起到一定美觀作用的同時(shí)也避免了冷氣大量的外漏可以節(jié)省不少的電量。類型二立風(fēng)柜。雖然與陳列柜類型一樣屬于層架結(jié)構(gòu)，但是與之不同的是立風(fēng)柜在設(shè)計(jì)的時(shí)候沒有門，一般為敞開型，主要用來存放水果、蔬菜或飲料，主要優(yōu)勢(shì)為展示效果很好，方便消費(fèi)者選購(gòu)食材，同時(shí)水果、蔬菜在低溫的環(huán)境下保存時(shí)間較長(zhǎng)，短時(shí)間內(nèi)不會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)、腐爛的情況。