冷庫安裝中冷庫材料費(fèi)的控制

具體從以下幾方面入手：

1.降低原材料的成本，可從材料的采購、 存儲(chǔ)、 管理等方面入手。在采購過程中通過買價(jià)控制、 運(yùn)費(fèi)控制、 損耗控制來實(shí)現(xiàn)。在存儲(chǔ)、 管理過程中應(yīng)及時(shí)利用材料， 減少因過量儲(chǔ)存工程不必要的材料或因不能及時(shí)利用而浪費(fèi)的材料，造成工程成本的提高。

2.降低原材料的消耗量，可采用定額、 計(jì)量、 指標(biāo)、 包干等方式來控制。堅(jiān)持按定額確定材料消費(fèi)量， 實(shí)行限額領(lǐng)料制度，冷庫安裝中的施工人員只能在規(guī)定指標(biāo)內(nèi)分期分批領(lǐng)用， 如超出限額領(lǐng)料， 要分析原因， 及時(shí)采取糾正措施。

3.改進(jìn)冷庫工程施工技術(shù)，對(duì)于冷庫安裝中的材料需要又經(jīng)濟(jì)又實(shí)用，推薦使用各種新技術(shù)、 新工藝、 新材料來代替原有的普通材料， 既能保證冷庫功能有效發(fā)揮，又能節(jié)省人力、物力、財(cái)力。

所以，嚴(yán)格根據(jù)國家有關(guān)施工規(guī)范進(jìn)行冷庫工程的施工，按預(yù)定工序循序進(jìn)行，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，在確保質(zhì)量、 工期的基礎(chǔ)上，不作不必要工序，同時(shí)施工企業(yè)還應(yīng)定期對(duì)冷庫工程項(xiàng)目進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)，做到冷庫安裝工程一次合格，杜絕返工現(xiàn)象的發(fā)生，回避冷庫安裝工程成本。

蔬菜保鮮冷庫的作用

常見的蔬菜保鮮技術(shù)就是冷庫保鮮，利用冷庫可延長蔬菜的保鮮期，減少蔬菜因熟化程度過快而造成的損失。從而使蔬菜的呼吸作用減慢，達(dá)到較長時(shí)間保鮮目的。冷庫貯藏蔬菜必須先預(yù)冷，利用休眠現(xiàn)象防止蔬菜采后發(fā)芽，并且能保持其生命活性，防止失水、失重、失鮮，抑制蔬菜的呼吸作用。

把好預(yù)冷關(guān)。蔬菜預(yù)冷是蔬菜產(chǎn)品保鮮的重要環(huán)節(jié)，如果達(dá)不到預(yù)冷的溫度指標(biāo)即出庫銷售，很可能會(huì)造成產(chǎn)品尚在運(yùn)輸途中就變質(zhì)腐爛，帶來嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。手心要求預(yù)冷庫的容積充足，即庫容和產(chǎn)量要配套，否則若量大于庫，就會(huì)造成很大的損失，一般的重量標(biāo)準(zhǔn)是每平方米冷庫可預(yù)冷 250 — 500 公斤產(chǎn)品，即葉菜類在 500 公斤以內(nèi)，這要依具體品種而定。時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)是崽小時(shí)左右達(dá)到預(yù)期效果。溫度標(biāo)準(zhǔn)是：產(chǎn)品中心溫度 1 — 10 ℃不等，因品種而定，以不受凍害為標(biāo)準(zhǔn)。

冷庫建造

冷庫主要用作對(duì)食品、乳制品、肉類、水產(chǎn)、化工、、育苗、科學(xué)試驗(yàn)等物品的儲(chǔ)存，冷庫實(shí)際上是一種低溫冷藏庫，

也是歸于制冷設(shè)備的一類，其大小以及制冷效果相對(duì)于冰箱等設(shè)備大很多，但其制冷原理是一樣的。

冷庫的分類：

冷庫建造也分很多種類，既然涉及到冷暖，那么溫度必定是位的。所以冷庫分為高溫，中溫，低溫，超低溫，藥品冷庫這幾種。

（1）高溫庫(保鮮庫)溫度一般為（ 5℃~-5℃）適宜存放（蔬菜、水果、干制食品）

（2）中溫庫(冷藏庫)溫度一般為（-10℃~-20℃）適宜存放（肉類食品、禽、魚蝦）

（3）低溫庫(速凍庫)溫度一般為（-20℃~-45℃）適宜存放（圓、水餃等短時(shí)間速凍品）（4）超低溫庫（冷凍庫）溫度一般為(-30℃~-80℃）適宜存放（金槍魚、化工物等特殊昂貴物品）

(5) 冷庫（藥品庫）溫度一般為（2℃~8℃）適宜存放（藥品、藥劑等）

制冷設(shè)備的維護(hù)

　　1．蜂窩的清洗

　　蜂窩在始末一段時(shí)間運(yùn)用后，內(nèi)部會(huì)變黑，必須守時(shí)清洗，堅(jiān)持潔凈。在拆取蜂窩時(shí)，應(yīng)避免將其損壞，清洗后將蜂窩內(nèi)部殘留的水珠空干，再裝于冷柜上。

　　2．冷柜的清洗步驟

　?、僖谱吖駜?nèi)商品和雜物，存入冷庫中。

　?、谠谇逑辞岸陆毓駜?nèi)和機(jī)組電源。

　?、蹖㈦娚冉M件掛起來，電扇掛鉤掛到后風(fēng)道板上，洗完后，恢復(fù) 原位，避免碰壞其它制冷管道和電線插頭。

　　④用清洗劑清洗全部表面，不要用高壓水槍對(duì)柜子內(nèi)部進(jìn)行沖刷。

　　⑤柜內(nèi)積水及時(shí)排出柜體，等到柜體涼干后再通電任務(wù)。避免電扇電機(jī)直接與水接觸。

　　3．機(jī)組各首要零部件守時(shí)檢查的項(xiàng)目包含：

　　壓縮機(jī)開停機(jī)能否一再，任務(wù)能否有失常響動(dòng)。