食堂承包管理要點

現(xiàn)如今，單位食堂承包經(jīng)營方案，人們對食物的要求越來越來越挑剔，口味越來越獨特?，F(xiàn)在很多的企業(yè)都是對員工提供餐飲的，如果是一個人做美味的飯菜是很容易，但是要保證很多人的口味就比較困難了。所以很多公司都會把食堂承包給專業(yè)的餐飲管理人員來管理就比如蕪湖毅豐達(dá)餐飲公司。它是一家比較專業(yè)的餐飲公司，對企業(yè)食堂承包有自己獨有的管理模式，專門設(shè)立蔬菜輸送渠道，以保證新鮮的蔬菜，這樣食堂的飯菜才能營養(yǎng)美味，才能給員工帶來更好的健康。把食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來管理，不僅可以滿足絕大多數(shù)員工的口味，還能讓員工的健康更加有保障。

食堂承包者如何通過管理系統(tǒng)精細(xì)化？

食堂管理的內(nèi)容相當(dāng)?shù)膹?fù)雜，質(zhì)量的管理，衛(wèi)生管理，安全管理，成本管理都是缺一不可的，那么怎么從這些方面來管理好呢？下面就給大家介紹下食堂管理系統(tǒng)，在食堂承包管理中起到的3點精細(xì)化作用！

1、剩餐控制，一個食堂剩餐太多，除了造成太多的浪費外，運營成本會居高不下。食堂管理系統(tǒng)可以通過手機用餐者用餐大數(shù)據(jù)，進行計算，進行精準(zhǔn)備餐，大幅度減少剩餐多問題，從根源上減少運營成本。

2、成本的控制，成本的控制關(guān)系到一個食堂的營收還是虧本，也關(guān)系到人員工資的高低，所以說我們在計算成本的時候，要進行合理的運算。食堂管理系統(tǒng)擁有整套進銷存和財務(wù)系統(tǒng)，可以進行無差錯入庫和計算。

3、人員的控制，生產(chǎn)運營需要一個好的團隊，所以說對人員的安排也是至關(guān)重要的，我們可以根據(jù)各個員工的特點安排不同的崗位。食堂管理系統(tǒng)搭配了，人臉識別、智能結(jié)算臺等硬件，大幅度減少了食堂人工需求，員工數(shù)量得到控制，成本自然會下降。

食堂承包外包服務(wù)流程

很多企業(yè)的行政人員在網(wǎng)上向小編提問，食堂承包外包的服務(wù)流程是什么樣，會不會很繁瑣等問題。其實這些擔(dān)心是完全不必要的，只要能分清食堂托管承包的模式就行了，而且食堂的服務(wù)商會根據(jù)企業(yè)實際情況定制合同，各個部分會單獨計算成本，都會詳細(xì)地寫在合同里。

食堂托管模式分為：全托管和半托管。

全托管，顧名思義就是整個食堂業(yè)務(wù)都給承包了，從裝修、機器設(shè)備到人員管理都由服務(wù)商提供，企業(yè)完全省心省力。

半托管就是在企業(yè)提供基礎(chǔ)設(shè)施的基礎(chǔ)上，服務(wù)商出人力，管理廚師等人員，合同金額其實就是減去了基礎(chǔ)搭建部分的費用。

確定合作之后，服務(wù)商就會開始著手食堂部分的工作。以上就是食堂托管的服務(wù)流程，大家有什么不懂的可以直接電話咨詢哦！