食堂承包告知你校園作為學生學習和吸取知識的地方，許多校園領導都疏忽了學生飲食這方面的問題。學生們總是會抱怨校園的食堂衛(wèi)生不到位，吃的飯菜得不到保障，這就十分影響學生的健康發(fā)展了，與此同時這也體現(xiàn)出個大問題，那就是校園在食堂辦理這方面做的不是很好。食堂承攬告知你食堂承攬模式可以解決校園領導的這個憂慮，將校園食堂承攬出去，可以供給個衛(wèi)生又健康的用餐環(huán)境。那么，食堂承攬終究能為校園供給什么協(xié)助呢？今日，食堂承攬就來為我們介紹下：

食堂承攬承攬針對這類現(xiàn)象制定了系列辦理的方式：在學生的餐具的辦理上，打飯的勺子、湯勺、鏟子不可以直接放在臺面上，而是放置于潔凈的桶內(nèi)或盆子里而且必須有區(qū)域標識。使用后的飯碗、筷子等餐具必需要通過開水、清水加洗潔的漂洗，確保餐具的潔凈與衛(wèi)生。

食堂承攬的廚房衛(wèi)生：廚房清潔必須設立崗位責任制，一切常用廚具每天在作業(yè)后都要實行嚴格消毒。廚具的擺放要有序，砧板要豎放，以確保底、面、邊三面光，而且切生熟食品的砧板要分開使用。

食堂承攬的個人衛(wèi)生：食堂承攬必須確保公司員工的個人衛(wèi)生與健康，需要養(yǎng)成杰出的衛(wèi)生習慣，使自己保持杰出的作業(yè)風貌。在廚房、食堂作業(yè)范圍不得可以隨地吐痰、吸煙、涂口紅等等。

食堂承包公司在辦理消防時，需求注重職工的消防培訓，根本了解怎么陳述火災、運用消防設備、安排分散和逃生、處理風險事端。尤其是領導、工頭、隊長或關鍵辦理人員。食堂承攬公司內(nèi)的主要火災危險來自廚房，所以咱們需求在這里多加留意。那么食堂承攬公司對于廚房內(nèi)部的消防是怎么辦理的？下面來讓咱們起去了解下。

不要在食堂吸煙。營業(yè)期間，一切出口門不得上鎖和堅持疏通。工廠食堂承攬公司在食堂配備消防設施，常常維護消防器材。一切易i燃液體應放置在遠離火源和陰涼的地方，氣罐周圍無雜物堆積。

食堂承攬公司需求加強對職工的消防教育。堅持工作環(huán)境清潔，清除工作臺上的各種油漬，定時清潔廚房抽油煙機和管道蓋，清潔廚房時不要將水灑在電器插座和開關上，避免電氣短路引起火災。

食堂承攬公司嚴格控制火、電、氣的運用。運用天燃氣時，嚴格執(zhí)行操作規(guī)程。運用前，查看輸氣管開關、接頭和爐具，如有漏氣立即停止運用。廚師在翻開爐子之前翻開電源，在翻開煤氣之前封閉煤氣，在不運用時封閉電源。每餐后封閉灶臺下的閥門和廚房主氣閥。煎炸東西和提煉油時，留意控制油溫，避免油著火。廚房夜班下班前，應仔細查看，平息火種，封閉一切氣閥，避免漏氣。

食堂承包的好處

一、 供膳作業(yè)穩(wěn)定：將各種影響供膳不穩(wěn)定的因素(如：停水、停電、人員轉動…等)，經(jīng)診斷綜合分類后，制定出標準化作業(yè)流程。 透過宣傳、訓練、讓每一位同仁只能依循標準作業(yè)，供餐穩(wěn)定。

二、 研發(fā)多樣菜色：的菜單研發(fā)團隊，設計美味兼具營養(yǎng)的餐食。實施廚師輪調制度，讓烹調口味新鮮十足。

三、 服務品質一致：借鑒愚巧法開菜作業(yè)系統(tǒng)(可有效防止菜單重復、顏色搭配不良、錯開顧客之禁忌肴等人為疏失。