食堂承包就餐模式

食堂承包就餐模式：

固定就餐模式，一般是企業(yè)對(duì)員工提供包住包吃（或扣除部分吃飯的費(fèi)用等）的條件下產(chǎn)生的。此方式的優(yōu)點(diǎn)是便于統(tǒng)計(jì)以及結(jié)算等管理，更便于飯?zhí)媒y(tǒng)籌安排飯菜的份量，避免因伙食浪費(fèi)而導(dǎo)致飯?zhí)媒?jīng)營(yíng)困難的現(xiàn)象發(fā)生，或因飯菜份量不夠吃致使員工產(chǎn)生不滿情緒。

合作程式：企業(yè)負(fù)責(zé)人以日、周、月為周期為準(zhǔn)報(bào)備用餐人數(shù)的數(shù)量，期間出現(xiàn)新入職、辭工以及請(qǐng)假等情況的，可提前以文字方式告知飯?zhí)?，并雙方簽字留存，作為結(jié)算憑證之一。

安徽毅豐達(dá)餐飲管理服務(wù)有限公司是一家專業(yè)承包企業(yè)、學(xué)校、醫(yī)院、工地、工廠、企事業(yè)單位飯?zhí)煤凸呒Z油配送的現(xiàn)代化后勤服務(wù)公司。專業(yè)于蕪湖、南京、合肥、安徽、江蘇等食堂承包，飯?zhí)贸邪?，蔬菜配送。我們秉承“客戶至上、用心服?wù)、專業(yè)管理”的運(yùn)營(yíng)宗旨。以團(tuán)結(jié)奉獻(xiàn)、進(jìn)取、薄利經(jīng)營(yíng)的拓展理念，與客戶一同共創(chuàng)雙贏。以科學(xué)的管理模式、美味實(shí)惠的菜肴、專業(yè)的烹飪技藝、熱情周到的服務(wù)贏得了眾多企業(yè)和企業(yè)員工的好評(píng)，樹(shù)立了良好的企業(yè)形象。

食堂承包餐飲的發(fā)展

2016年和2017年，我國(guó)餐飲業(yè)收入分別達(dá)到了3.5萬(wàn)億和3.9萬(wàn)億，預(yù)計(jì)2018年全年餐飲業(yè)規(guī)模將突破4萬(wàn)億大關(guān)。餐飲業(yè)的快速發(fā)展，帶來(lái)巨大的商機(jī)和財(cái)富，而原本應(yīng)虎視眈眈的資本對(duì)于這一投資風(fēng)口，表現(xiàn)得卻十分謹(jǐn)慎和理性。從投資案例的數(shù)量來(lái)看，在經(jīng)歷了2015年的高點(diǎn)之后，國(guó)內(nèi)對(duì)實(shí)體餐飲店的投資案例逐漸回落，機(jī)構(gòu)將投資重點(diǎn)放在餐飲O2O等新興領(lǐng)域，更多地聚焦在互聯(lián)網(wǎng)與傳統(tǒng)餐飲融合方面。傳統(tǒng)餐飲業(yè)之所以不容易獲得資本追捧的一個(gè)重要原因是“退路不明”，資本市場(chǎng)肯冒著風(fēng)險(xiǎn)去押注，無(wú)非是在退出的時(shí)候，能有所收獲。

職工食堂是員工在工作過(guò)程中的生活保障，在飲食安全衛(wèi)生的前提下，以低利潤(rùn)水平，高質(zhì)量的服務(wù)在公司的和監(jiān)督下服務(wù)好員工生活，服務(wù)好整體工作。那么應(yīng)該如何合理的設(shè)計(jì)出一套針對(duì)職工的食堂承包方案呢？ 滿足高、中、低三個(gè)不同等次家庭收入的員工就餐需求，員工一天三餐，早餐標(biāo)準(zhǔn)不高于2元（一主一湯一菜），中餐標(biāo)準(zhǔn)不高于6元（一葷兩素一湯加米飯），晚餐標(biāo)準(zhǔn)不高于4元（炒飯、面食等），另外員工可以點(diǎn)菜（小炒菜），價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)控制在5—10元，員工平均日每餐標(biāo)準(zhǔn)為4元。為保證低需求，采取自愿消費(fèi)的生活標(biāo)準(zhǔn)，以盡量滿足員工的生活需求。食堂承包主要的是衛(wèi)生、安全、實(shí)惠、好味道。