用食用菌培養(yǎng)架鋁合金種植出菇期間發(fā)生畸形菇主要原因：退化或在轉(zhuǎn)接生產(chǎn)過程中病毒病菌;原料配比不當(dāng)或含有不明成分的有毒有害物質(zhì);通風(fēng)嚴(yán)重不良、二氧化碳濃度過高;水分管理嚴(yán)重失調(diào)等。處理：及時(shí)更換脫毒新;檢查原輔材料以及噴霧器等工具，如屬原料問題，更換即可;噴霧器等工具中存有某些時(shí)，可予徹底清洗或更換;強(qiáng)化通風(fēng)措施，降低二氧化碳濃度;嚴(yán)格用水管理，尤其不要在蕾期噴大水，也不使袋內(nèi)積水;使?jié)穸忍幱谙鄬Ψ€(wěn)定狀態(tài)，比如，每次通風(fēng)后應(yīng)及時(shí)噴水，使在通風(fēng)時(shí)暫時(shí)降低的濕度再度升高。

    食用菌培養(yǎng)架鋁合金在食用菌出菇下半葉，有利于提高出菇拼勁，菇農(nóng)一般 根據(jù)添加營養(yǎng)液開展上肥。僅有依照“兩適兩要”的標(biāo)準(zhǔn)，才可以確保預(yù)估的目地。添加方式應(yīng)適合營養(yǎng)液的添加方式一般 有3種：噴灑、浸泡和灌穴。噴灑營養(yǎng)液的時(shí)間以子實(shí)體很多 出現(xiàn)時(shí)為宜。噴灑時(shí)要留意噴嘴不必正對子實(shí)體，除此之外要留意“四不噴”：幼時(shí)菇蕾不噴，避免其“腫死”：剛采過菇或有菇殘?bào)w處不噴，避免造成細(xì)菌病蟲害；汽體空氣相對濕度過大時(shí)不噴；菇棚食用菌培養(yǎng)架鋁合金內(nèi)病害比較嚴(yán)重時(shí)不噴。浸泡法關(guān)鍵用以袋栽的食用菌。在采摘完1-2潮菇后，若種植袋呈比較嚴(yán)重少水情況，可將其放入選中的營養(yǎng)液中浸泡，直至其修復(fù)到貼近原重時(shí)才行。食用菌培養(yǎng)架鋁合金選用浸泡的方式添加營養(yǎng)液，一般是將菌袋放進(jìn)營養(yǎng)液池中并壓物，且浸泡的時(shí)間不可以太長。若菌袋少水過多，能夠分幾回浸泡。灌穴法關(guān)鍵是在菌床前應(yīng)用，當(dāng)菌床出菇較多、水份及微量元素耗費(fèi)過大時(shí)可選用此方法。具體做法是：將菌床按10cm的穴距打洞，向菌床滲灌配置好的營養(yǎng)液，添加完?duì)I養(yǎng)液后回填。 添加濃度盡可能營養(yǎng)液濃度過高時(shí)，不但病菌消化吸收艱苦，并且還會(huì)繼續(xù)再次再度防礙乃至損害病菌的發(fā)展生長發(fā)育；濃度過低時(shí)，達(dá)不上增產(chǎn)的目地。添加營養(yǎng)液的濃度要依據(jù)培養(yǎng)料的水分成份而定：若培養(yǎng)料水分成份較高，應(yīng)提升營養(yǎng)液的濃度，降低需水量，且添加后要提高氣體供應(yīng)量；相反；則應(yīng)減少營養(yǎng)液的濃度，提升需水量。 

食用菌培養(yǎng)架鋁合金種植的食用菌是可作為蔬菜食用的蘑菇，另外包含藥食兼用的、猴頭、銀耳、灰樹花等，以及藥用的靈芝、茯苓、等。自古至今，國人常以“菰”“芝”“傘”“菌”“蘑”“菇”“耳”“蕈”或者“蘑菇”來統(tǒng)稱各種食用菌。習(xí)慣上，木上長的蘑菇為“菌”，土中長的蘑菇為“蕈”。

雖然對 “食用菌”不是很熟悉，但是蕈菌文化淵源留長，有著3000多年的食用菌栽培食用歷史，南宋時(shí)陳仁玉著有《菌譜》、明代潘之恒著有《廣菌譜》、清代吳林著有《吳菌譜》。

“松花著處蕈花生，雨后崖前采幾莖， 吩咐山妻好珍重，姜芽籬筍共為羹。”這是277年前《吳菌譜》中的詩章。它不僅描述了食用蕈的生態(tài)習(xí)性，而且還介紹了同姜筍一起做羹的烹調(diào)方法。古人用文字記載了大概40余種菌菇，有時(shí)候一個(gè)名字會(huì)對應(yīng)一類食用菌或幾種相近的食用菌，隨著現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)水平的進(jìn)步，食用類不斷遞增，中國2000年時(shí)就統(tǒng)計(jì)出938種食用菌，有些種類的食用菌還有數(shù)量龐大的不同品種，比如牛肝菌就被發(fā)現(xiàn)有233個(gè)不同的品種。但是現(xiàn)在普遍可食用的僅有30余種，許多食用菌也較難人工栽培。食用菌市場前景廣，市場需求大，人工栽培前景也不錯(cuò)，目前人工種植時(shí)多用食用菌培養(yǎng)架鋁合金來養(yǎng)殖食用菌。

使用食用菌培養(yǎng)架鋁合金養(yǎng)殖食用菌時(shí)，發(fā)生軟腐病和銹斑病時(shí)的防治辦法基本相同，主要以防為主，生產(chǎn)中主要注意以下幾個(gè)環(huán)節(jié)：，要用抗病菌株，選用脫毒；第二，盡可能低溫出菇；第三，食用菌培養(yǎng)架鋁合金加強(qiáng)通風(fēng)，降低溫濕度；第四，不用老化、退化的；第五，發(fā)菌時(shí)勿使料溫過高使受熱；第六，嚴(yán)防人為傳播，尤其注意禁止串食用菌培養(yǎng)架鋁合金棚；第七，保持環(huán)境潔凈無源。后，要注意觀察，發(fā)現(xiàn)病菇即時(shí)采掉，以防傳播；采下的病菇應(yīng)深埋或燒掉，杜絕源；同時(shí)，噴灑溶液抑殺病菌，以控制該病的發(fā)展和傳播。