基本抗性

抗逆性較強，抗病性較差，弱抗霜霉病、黑痘病、灰霉病、抗蟲性中等。

易感病害，這是歐亞種葡萄品種的共性，美人指也不例外。

培育技術美人指

要取得美人指葡萄栽培成功的話，首先應考慮采用設施栽培方式，以利發(fā)揮該品種栽培的經(jīng)濟效益；其次，美人指這樣的強勢品種宜采用水平大棚架架式栽培，更有利于其生長發(fā)育和提高產量，改善品質；再次，必須實行疏植?？紤]到美人指是一個長勢旺盛的品種，畝種植株數(shù)比其它品種更要少一些，畝栽25株為宜。該品種對肥水和管理技術要求較高,若肥水充足,栽培管理措施得當,其產量高、品質好,反之,易落花落果,出現(xiàn)大小粒、穗松散、'水罐子'病等現(xiàn)象。以上三點是美人指栽培成功的基本的要求。

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控制根面積

美人指是一個喜肥品種，在較好營養(yǎng)狀況下，其枝蔓生長很難控制，進入生殖期的樹體生長相對弱些。實踐證明，造成美人指葡萄不結果的主要因素是栽培者未能調控好樹勢，樹體徒長嚴重。枸杞子葡萄枸杞子含天然多糖、B族維生素，葡萄含維生素C與鐵質，兩者搭配食用是補充血良品。但光從控止肥水來調節(jié)樹體長勢，則往往會出現(xiàn)果實發(fā)育不良的問題。美人指栽培的難點就在于既不能缺少肥水，又不能任其沒有節(jié)制的生長。為此，筆者在實踐中通過采取控制根生長量的辦法來解決樹體易徒長的問題。控根的具體做法是深（寬）溝窄畦，即畦間溝寬為60—70公分，深約為30公分。畦寬不超過150公分。在這樣的情況下，樹勢相對易于控制，如果再結合畝20株左右的低密度定植方法，從而能獲得理想的栽培結果。

【肥水管理】

葡萄需大量養(yǎng)分，早期以氮肥為主，進入結果期后磷、鉀肥相應增加。除有機肥外，每造（收）每公頃需氮磷、鉀三要素80～150kg，應根據(jù)品種、產量、樹勢、地力不同，加以調節(jié)?！窀钊伺d奮的是葡萄干中含有一種稱為白黎盧醇的成分，它能有效地防止細胞惡變增長?；试谌攵笫┤?，每公頃施雞、鴨糞3. 0萬kg、餅肥3750kg、過磷酸鈣3750kg。追肥分別在蔭芽前、開花前和果實膨大期施入，并適時噴施壯果蒂靈及金寶貝微生物增甜劑，前期以氮肥為主．促使枝蔓生長和花穗發(fā)育，果實膨大期增施磷、鉀肥，結合施用金寶貝微生物菌肥效果會更佳，[7]由于微生物菌肥中的大量有益微生物迅速在土壤中以幾何級數(shù)繁衍擴散，以及功能微生物的代謝產物，能改善土壤的理化性狀，提高親水性、吸附性，增強通透性和保水保肥能力，從而可達到葡萄旱澇保收、增產增收的效果改善品質。根外追肥噴市0. 3%尿素和0. 2%磷酸二氫鉀可促果實膨大和成熟。生產高品質葡萄，園地需有灌溉設施，以免園地土壤干濕劇烈變葡萄組圖(19張)化。一般催芽期和幼果生育期需水較多，遇旱宜及時灌溉。

基本種類葡萄屬約有70余種。栽培品種約100～200個，重要的有：歐洲葡萄。東北山葡萄 砂地葡萄等?？垢鲅琳枘痉N。能耐－40～－50℃低溫，是培育抗寒葡萄的優(yōu)良親本，可作抗寒砧木；果實可釀葡萄酒。美洲葡萄，及河岸葡萄。

營養(yǎng)成分每100克果實中含蛋白質0．2克，鈣4毫克，磷15毫克，鐵0．6毫克，胡蘿卜素0．04毫克，硫胺素0．04毫克，核黃素0．o1毫克，尼克酸0．1毫克，維生素C4毫克，維生素A0．4毫克，鉀252毫克，鈉2．0毫克，鎂6．6毫克，氯2．2毫克。在酸性過大（pH接近4）的土壤中，生長顯著不良，在比較強的堿性土壤（pH為8。另含有葡萄糖、果糖、蔗糖、本糖以及酒石酸、草酸、檸檬酸、蘋果酸等多種營養(yǎng)成分。