面條烘干

面條工藝一般包括預(yù)處理器（定型期）--保濕排汗、主干燥區(qū)（排內(nèi)部濕度）--完成干燥?？梢圆捎梅忾]房間頂部布置導(dǎo)熱油盤管的方式，根據(jù)面條進(jìn)出方向，對盤管布置密度進(jìn)行調(diào)整，以確保每一階段的溫度達(dá)到干燥工藝的要求。同時在房間底部設(shè)置排濕裝置，使房間內(nèi)的濕度始終維持在要求范圍內(nèi)。

看產(chǎn)量大小。將烘盤(黃花菜5千克／平方米)放入80度的烘房中，由于黃花菜大量吸熱，烘房溫度會降至60～65℃，保持此溫度10～12小時，然后自然降溫至50℃，直至烘干為止。

烘干溫度：40--50度

烘干時間：1小時左右。

有加熱系統(tǒng)，循環(huán)系統(tǒng)，排濕系統(tǒng)，控制系統(tǒng)。

果蔬干燥

齊奧干燥簡介脫水干制方法有自然曬干及人工脫水兩類。人工脫水包括熱風(fēng)干制、微波干制、膨化干制、紅外線及遠(yuǎn)紅外線干制、真空干制等。目前蔬菜脫水干制應(yīng)用比較多的是熱風(fēng)干燥脫水和冷凍真空干燥脫水，冷凍真空脫水法是當(dāng)種先進(jìn)的蔬菜脫水干制法，產(chǎn)品既可保留新鮮蔬菜原有的色、香、味、形，又具有理想的快速復(fù)水性?，F(xiàn)將熱風(fēng)干燥脫水蔬菜和冷凍真空干燥脫水蔬菜加工的工藝流程和方法介紹如下。2、設(shè)備的燃燒室與立式多層烘干箱分開，隔離進(jìn)行，進(jìn)入烘干箱的是純凈的熱風(fēng)，毫無污染，更不會出現(xiàn)火災(zāi)隱患。熱風(fēng)干燥品種加工流程和方法

土豆烘干

齊奧土豆烘干機(jī) 土豆片烘干設(shè)備 烘干箱 烘干房 土豆烘干工藝

切片 去皮后的馬鈴薯土豆被切片機(jī)切成8mm～lomm的片（薯片過薄會使成品風(fēng)味受到影響，干物質(zhì)損耗也會增加），并注意防止切片過程中的酶促褐變。

（）預(yù)煮、蒸煮 斷粒蒸煮的目的是使馬鈴薯熟化，以固定淀粉鏈。先經(jīng)預(yù)煮，溫度為68℃，時間15min后蒸煮，溫度為100℃，時間15min～20min；之后在混料機(jī)中將蒸煮過的馬鈴薯片斷成小顆粒，粒度為0.15mm～0.25mm。

（）調(diào)整 馬鈴薯顆粒在流化床中降溫，溫度為60℃～80℃，直到淀粉老化完成。要盡可能使游離淀粉降至1.5%～2.0%，以保持產(chǎn)品原有風(fēng)味和口感。