食品廠凈化車間空氣過濾消毒法

單向流空氣過濾

也稱層流空氣過濾，即使空氣由一側(cè)地以同速度流向另一側(cè)（水平單向流）或由上地以 同速度流向下（垂直單向流），將污染空氣平推而出，因?yàn)橥L(fēng)時(shí)氣流在房間中按整個(gè)橫截面平推前進(jìn)，故為層流式。這類通風(fēng)設(shè)備與維持費(fèi)用高，但保持無菌環(huán)境比較徹底。

實(shí)踐證明，采用亂流空氣過濾只能達(dá)到1000級(jí)及其以下的潔凈度，如果要達(dá)到100級(jí)或更高的潔凈度，則只能采用單向流空氣過濾。且使用空氣過濾器對(duì)食品廠凈化車間進(jìn)行空氣過濾需定時(shí)清洗過濾器或更換過濾網(wǎng)，以免過濾網(wǎng)積滿灰塵而影響過濾效果。

食品廠車間凈化凈化系統(tǒng)的內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)

基本要求

　　1、食品廠車間凈化內(nèi)的給水排水干管應(yīng)布置在技術(shù)夾層、技術(shù)豎井、地溝管槽或地下埋設(shè)。

　　2、引入潔凈室的支管宜暗敷，給水排水管道穿過潔凈室頂棚、墻壁、樓板處，應(yīng)采取可靠的密封措施。

　　3、輸送飲用水、純水的管材宜采用低碳不銹鋼管或其它不污染水質(zhì)的材料，閥門與管件應(yīng)采用相應(yīng)的材料。

食品廠凈化車間的重要性分析

食品廠凈化車間可以空氣凈化系統(tǒng)將空氣中的微粒子、細(xì)菌以及其他有害有毒物質(zhì)排出，從而確保車間符合食品加工生產(chǎn)的潔凈度要求。之所以食品廠凈化車間對(duì)于空氣質(zhì)量有著嚴(yán)格的要求，是因?yàn)榭諝庵械募?xì)菌等有害物質(zhì)有可能導(dǎo)致食品細(xì)菌的超標(biāo)，不僅會(huì)加速食品變質(zhì)，而且還有可能引起等食品安全問題，進(jìn)而對(duì)企業(yè)整體經(jīng)營(yíng)造成嚴(yán)重危機(jī)。

食品廠凈化車間之所以如此重要，受到食品生產(chǎn)加工行業(yè)的青睞，還在于它可以進(jìn)行動(dòng)態(tài)殺菌。一般來說，食品生產(chǎn)加工行業(yè)滅菌消毒的方式多種多樣，如紫外線燈照射殺菌、噴灑滅菌、臭氧滅菌等方式。然而這些滅菌方式雖然能夠起到一定的滅菌方式，但是也存在弊端。比如：臭氧滅菌會(huì)受到環(huán)境濕度、溫度、新鮮空氣量、臭氧發(fā)生量、臭氧殺菌時(shí)間等因素的影響。更為重要的是這些滅菌方式都屬于靜態(tài)滅菌，滅菌的同時(shí)需要停產(chǎn)，影響生產(chǎn)的連續(xù)性。