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     食品級氯化鎂

專業(yè)生產(chǎn)食品級氯化鎂

1.化學(xué)名稱：氯化鎂                                                                      

2.分子式：MgCl2·6H2O                                                                  

3.分子量：203.30                                                                

4.性狀：片狀或顆粒，白色，易溶于水，在潮濕空氣中易潮濕。                          

5.用途：食用氯化鎂(豆制品凝固劑)是專為豆制品企業(yè)提供的添加劑,用鹵水（氯化鎂水溶液）點制的豆腐較石膏點制的豆腐質(zhì)嫩味鮮，還用作其它食品的添加劑， 人造海水精，呈味劑、助酵劑、除水劑、組織改進(jìn)劑等。

作為食用的產(chǎn)品應(yīng)用廣泛并且有一定的標(biāo)準(zhǔn)    食用氯化鎂的應(yīng)用可謂相當(dāng)?shù)膹V泛。同時呢，由于政府的高度重視，讓食用氯化鎂的質(zhì)量被廣泛的關(guān)注。接下來我們就來詳細(xì)的了解一下這種產(chǎn)品的應(yīng)用以及國家對于這種產(chǎn)品的重視和關(guān)注制度。    食用氯化鎂主要用作食品生產(chǎn)的添加劑。它作為凝固劑在豆制品生產(chǎn)中的應(yīng)用尤為廣泛，用其制成的豆腐，保留了中國傳統(tǒng)豆腐的富有彈性、味道鮮美等特點，而且外表白嫩、口感細(xì)膩，其品質(zhì)細(xì)嫩而結(jié)實，爽口而柔韌，老少皆宜，是人們菜籃子里的上等菜譜。同時檢測一下上清液的鹵度（比重），鹵度高者含鎂量高，反之依然。

食品中添加工業(yè)氯化鎂造成的結(jié)果不容忽視

   我們會在日常生活中發(fā)現(xiàn)很多的例子，氯化鎂知道，有很多都是因為添加劑造成的。豆制品一般都會使用氯化鎂，但是有些黑作坊卻用價格較低的工業(yè)氯化鎂來生產(chǎn)豆制品。氯化鎂本身沒有毒性，雖然不能食用過量，但是對人體沒有大的影響?？墒枪I(yè)氯化鎂卻不同，工業(yè)氯化鎂中含有重金屬，重金屬是會導(dǎo)致人的。用途：食用氯化鎂(豆制品凝固劑)是專為豆制品企業(yè)提供的添加劑,用鹵水（氯化鎂水溶液）點制的豆腐較石膏點制的豆腐質(zhì)嫩味鮮，還用作其它食品的添加劑，人造海水精，呈味劑、助酵劑、除水劑、組織改進(jìn)劑等。

   氯化鎂食用后會導(dǎo)致嗎?

   如果是食用氯化鎂是不會導(dǎo)致的，因為鎂不是重金屬。

   但是工業(yè)的氯化鎂里面是含有雜質(zhì)重金屬離子，這樣是不行的。

   食用過量如果救治不及時肯定會的。

   食用的氯化鎂也不能食用過量，氯化鎂可以作為食品添加劑，比如點豆腐用。當(dāng)然要看你吃多少了，當(dāng)水喝肯定會有問題的。

   不論如何，發(fā)生了氯化鎂之后一定要及時就醫(yī)，這樣才能你保證您的生命安全，也讓您更放心。

    食品添加劑氯化鎂的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，在我們的飲食中，有很多食品添加劑，這些添加劑對我們的食品起到了一定的作用，如果用的得當(dāng)，就可以對我們的生活帶來益處，但是如果你濫用食品添加劑，就會給我們的身體帶來傷害。

     氯化鎂在食品氯化鎂行業(yè)中，不但遵守國家氯化鎂食品標(biāo)準(zhǔn)，而且還要求高于國家食品標(biāo)準(zhǔn)。接下來給大家講講食品用氯化鎂的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)吧！

專業(yè)生產(chǎn)食品添加劑氯化鎂

3.性狀：片狀，白色，易溶于水，放在潮濕空氣中易潮濕。                          

4.用途：鹵水豆腐凝固劑，還可用作人造海水精，呈味劑、助酵劑、除水劑、組織改進(jìn)劑等食品的添加劑。

5.包裝：內(nèi)塑外編。

6.存儲與運(yùn)輸：應(yīng)在干燥、通風(fēng)清潔的庫房中，輕拿輕放，防止受潮、受熱，運(yùn)輸過程中防雨，應(yīng)與有毒物品隔離堆放。

教你識別使用工業(yè)氯化鎂作為添加劑的食品

工業(yè)氯化鎂因為它其中雜質(zhì)較多，且含有硫酸鹽及各種重金屬等有害物質(zhì)，因此，長期食用會造成急性和慢性危害，可能引起尿du癥、膽jie石、jie石等疾病。

使用工業(yè)氯化鎂作為凝固劑生產(chǎn)出來的豆制品色澤和氣味與合格產(chǎn)品沒有明顯區(qū)別，鑒別困難。經(jīng)工業(yè)氯化鎂浸泡的木耳，手掰時會有崩裂的現(xiàn)象，邊緣也會不自然地朝里卷曲，品嘗時會感覺到甜味，泡開后沒有木耳應(yīng)有的彈性。