面包展示柜的維護(hù)技巧

柜子需要靜止放置，之后運(yùn)營(yíng)使用，使用前，先進(jìn)行2個(gè)小時(shí)空箱通電運(yùn)轉(zhuǎn)。

停用的烘焙面包展示柜，至少一個(gè)月應(yīng)通電1-2次，使保鮮柜運(yùn)轉(zhuǎn)10分鐘。同時(shí)在初次停機(jī)時(shí)，必須要徹底維護(hù)。

不可使用有ji溶劑，熱水，洗衣粉等對(duì)烘焙面包展示柜有害的物質(zhì)進(jìn)行清潔。

烘焙面包展示柜的制冷機(jī)組和冷凝器上，由于長(zhǎng)時(shí)間擺放在一個(gè)位置，難免會(huì)有非常多的灰塵，對(duì)于制冷機(jī)組和冷凝器上的灰塵至少要半年用清理一次。

   面包在面包柜上擺放，應(yīng)注重以下幾點(diǎn)

要注重面包陳列的鮮明性。

面包店都有自己的主打產(chǎn)品，在陳列面包的時(shí)候，要注意保證熱銷/促銷的產(chǎn)品在同類產(chǎn)品中陳列得更鮮明、更醒目，以此達(dá)到吸引消費(fèi)者眼球的目的，博取消費(fèi)者的青睞，進(jìn)而刺激消費(fèi)者實(shí)施購(gòu)買的欲望和you惑力。

保持面包陳列的生動(dòng)性。

個(gè)性化、生動(dòng)性的產(chǎn)品陳列，zui能充分展示面包特點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)面包銷售的。通過(guò)產(chǎn)品陳列的個(gè)性化，展示產(chǎn)品的生動(dòng)形象，吸引消費(fèi)者的注意吸。只有個(gè)性化、生動(dòng)性的產(chǎn)品陳列，才能打動(dòng)消費(fèi)者的視覺(jué)，引導(dǎo)親近和購(gòu)買。

   蛋糕店怎么使用蛋糕柜更省電

   環(huán)境溫度對(duì)蛋糕柜耗電量有直接的影響，如果環(huán)境溫度高，蛋糕柜降溫慢，制冷系統(tǒng)工作時(shí)間長(zhǎng)，難免會(huì)耗電量大。環(huán)境溫度低，降溫快，那么蛋糕柜使用時(shí)更省電。尤其是夏天，這個(gè)問(wèn)題表現(xiàn)zui突出，所以有條件的話，夏天室內(nèi)要使用空調(diào)，一方面顧客有良好的購(gòu)物環(huán)境，另一方面也可以大大減少蛋糕柜的電量消耗。另一點(diǎn)是蛋糕柜不能放在太陽(yáng)直射的地方或有熱源（比如冬天用的取暖器）的地方，同樣的道理，都是盡量使蛋糕柜的工作環(huán)境溫度更低。

   初次使用蛋糕保鮮柜應(yīng)該注意哪些

1、首先檢查冷柜、蛋糕保鮮柜安放位置是否符合要求。

2、詳細(xì)閱讀產(chǎn)品使用說(shuō)明書，按照說(shuō)明書的要求對(duì)蛋糕柜進(jìn)行quan面檢查。對(duì)照裝箱單，清點(diǎn)附件是否齊全。

3、電冷柜、蛋糕保鮮柜應(yīng)用專用三孔插座，單獨(dú)接線。沒(méi)有接地裝置的用戶，應(yīng)加裝接地線。設(shè)置接地線時(shí)，接地端應(yīng)深埋入地下2米深處，要求接地電阻不得大于0.1歐姆。不能用自來(lái)水和煤氣管道做接地線，更不能接到電話和避雷針的地線上。