要求一切餐飲業(yè)企業(yè)必需裝置油煙凈化設備。油煙凈化設備的市場前景一下子明朗了起來，眾多的企業(yè)和投資人進入到了油煙凈化設備的開發(fā)生產中來，在短短的幾年中，國內的油煙凈化設備制造廠家象雨后春筍般多了起來，市場上良莠不齊地充溢了各種品牌的各類油煙凈化設備。

在各類油煙凈化設備中，靜電式油煙凈化設備技術含量較高，同時也是真正能做到完整肅清油煙污染的設備，在短短的幾年中，靜電式油煙凈化器技術也得到了較快的發(fā)展，呈現(xiàn)了技術比較成熟，產品長期穩(wěn)定性良好，清洗方便快捷的靜電式油煙凈化設備。

為了使金屬工件具有所需要的特殊力學性能、物理性能和化學性能除選用適合的材料及工藝外，熱處理往往是不可缺少的(所以產生熱處理油煙廢氣），淬火是熱處理過程中不可缺少的工藝，淬火使用的冷卻液目前市場上主要是冷卻油，淬火油煙就是高溫金屬工件放進冷卻油里冷卻時產生的大量油煙，淬火油煙不同于餐飲油煙，工業(yè)油霧，其特點表現(xiàn)為：

1、油煙產生瞬間性強并伴有很大沖擊力。

2、含油量大、溫度過高有的伴有很大火苗。

3、油煙成分復雜，含有碳、、并有并芘，并蒽等多還芳烴等復雜的油。

UV光解設備利用特的高能高臭氧UV紫外線光束照射惡臭氣體，裂解惡臭氣體的分子鍵，使呈游離狀態(tài)的污染物分子與臭氧氧化結合成小分子無害或低害的化合物，如CO2、H2O等。再利用高能高臭氧UV紫外線光束分解空氣中的氧分子產生游離氧，即活性氧，因游離氧所攜正負電子不平衡所以需與氧分子結合進而產生臭氧。通過臭氧對有機物極強的氧化作用，從而達到對惡臭氣體及其它刺激性異味的清除效果。