萵筍是一年生或二年草本，高25-100厘米。根垂直直伸。萵筍的種植環(huán)境1、萵筍是半耐寒的蔬菜，喜冷涼，稍耐霜凍，怕高溫，炎熱季節(jié)生長不良。莖直立，單生，上部圓錐狀花序分枝，全部莖枝白色?；~及下部莖葉大，不分裂，倒披針形、橢圓形或橢圓狀倒披針形，長6-15厘米，寬1.5-6.5厘米，頂端急尖、短漸尖或圓形，無柄，基部心形或箭頭狀半抱莖。

    萵筍的種植方法-播期時(shí)間：春萵筍，12月至3月大棚育苗，2月中旬至3月下旬露地育苗。夏萵筍，4月至5月上中旬露地栽培，5月下旬至7月利用遮陽網(wǎng)覆蓋，直播或高密度栽植。開春后，莖葉迅速生長，進(jìn)入蓮座期后，及時(shí)中耕松土，提高土溫，結(jié)合追肥一次，畝施30%人糞尿1000公斤。秋萵筍，7～9月利用遮陽網(wǎng)覆蓋播種，育苗移栽。越冬萵筍，10月至11月露地育苗。

    今年山東省臨沂萵苣種植面積大，長勢(shì)喜人，萵苣不喜歡高溫，從種植到現(xiàn)在氣溫一直保持在18-25度左右，是適合萵苣生長的氣溫，這樣的溫度不會(huì)抽薹，不會(huì)空心。萵筍和萵苣的區(qū)別萵苣和萵筍因?yàn)榍逅目诟校S富的營養(yǎng)，深受人們喜愛。不過今年面積太大，周邊幾百里地都在種植萵苣，因?yàn)檫@幾年萵苣的價(jià)格一直很好，相比別的常規(guī)蔬菜穩(wěn)產(chǎn)，銷售不成問題。

    所以萵苣種植面積在無限放大，農(nóng)民期待著好收成，同是也期待著好價(jià)格，但蔬菜價(jià)格不是那一個(gè)人，那一個(gè)地方能影響的，主要還是取決與供求關(guān)系。

    由于萵苣剛剛上市，種植時(shí)間間隔不一，成熟期有點(diǎn)懸殊，外加天氣降溫，有雨水，本地萵苣今天價(jià)格1.2元/斤，所以上貨量稍浮偏小。

    蔬菜價(jià)格漂浮不定，以后的價(jià)格走勢(shì)且漲或且跌。就目前來看，全國各地降雨頻繁不斷，嚴(yán)重影響蔬菜的生長，但本地天氣氣候還算適宜，溫度保持18-26攝氏度，所以價(jià)格可能會(huì)保持一段時(shí)間！