萵筍氮磷鉀肥的施用量和施用比例主要根據(jù)其需肥規(guī)律、產(chǎn)量潛力和土壤養(yǎng)分狀況等因素綜合考慮，即看天看地看作物長(zhǎng)勢(shì)施肥。

    施足基肥

    基肥能改良土壤、培肥地力。為萵筍生長(zhǎng)創(chuàng)造良好的土壤條件，提供持續(xù)充足的養(yǎng)分。一般選擇土農(nóng)村信息網(wǎng)版權(quán)所有壤有機(jī)質(zhì)含量高，土壤軟化疏松，土層深厚透氣性好，肥沃，灌排方便的田塊。

    深冬翻33——40厘米，使土壤風(fēng)化，早春結(jié)合整地每畝施入腐熟的有機(jī)肥2500——3000公斤，或有機(jī)無(wú)機(jī)復(fù)混肥300——400公斤，45%三元復(fù)合肥﹝15-15-15﹞60——80公斤，并補(bǔ)施鈣、硼、鋅等微肥。選擇耐熱性強(qiáng)、對(duì)日照反應(yīng)遲鈍、不易抽薹的高產(chǎn)品種，如特耐熱二白皮萵苣等。連續(xù)深翻多遍，拌勻土肥，整平地面。

    受特定的地理和氣候等生長(zhǎng)條件影響，萵苣具有肉質(zhì)色澤翠綠、脆嫩、汁多、纖維少，莖粗、皮薄、不空心、可食用率高，香氣味濃郁，亞酸鹽含量低的特點(diǎn)，獨(dú)特風(fēng)味、品質(zhì)優(yōu)良。

    萵苣為菊科萵苣屬一、二年生草本植物原產(chǎn)地中海沿岸漢時(shí)傳入中國(guó)。所以萵苣種植面積在無(wú)限放大，農(nóng)民期待著好收成，同是也期待著好價(jià)格，但蔬菜價(jià)格不是那一個(gè)人，那一個(gè)地方能影響的，主要還是取決與供求關(guān)系。可分為葉用和莖用兩種葉用萵苣又稱生菜一般作涼菜食用?莖用萵苣又叫萵筍莖與嫩葉均可食用莖可生食、涼拌、炒食、干制或腌漬。莖用萵苣按肉質(zhì)莖的形狀有長(zhǎng)棒形、長(zhǎng)圓錐形、短棒形等按葉的形狀可分為尖葉和圓葉兩個(gè)類型依莖的色澤又有白筍外皮綠白、青筍外皮淺綠、紫皮筍外皮紫綠之分。