隨著自動化程度的提高，包裝機(jī)的操作、維護(hù)和日常保養(yǎng)更加方便簡單，降低了對操作人員的專業(yè)技能要求。產(chǎn)品包裝質(zhì)量的好壞，直接與溫度系統(tǒng)、主機(jī)轉(zhuǎn)速精度、跟蹤系統(tǒng)的穩(wěn)定性能等息息相關(guān)。

跟蹤系統(tǒng)是包裝機(jī)的控制核心，采用正反向雙向跟蹤，進(jìn)一步提高了跟蹤精度。設(shè)備性能：不銹鋼材質(zhì)、雙槽炸區(qū)，可設(shè)定不同油炸溫度、油水分離、自我清潔、自動控溫、配有漏電保護(hù)裝置、炸制食品互不串味、環(huán)保，油煙少。機(jī)器運(yùn)行后，薄膜標(biāo)記傳感器不斷的在檢測薄膜標(biāo)記(色標(biāo))，同時機(jī)械部分的跟蹤微動開關(guān)檢測機(jī)械的位置，上述兩種信號送至PLC，經(jīng)程序運(yùn)算后，由PLC的輸出Y6(正追)、Y12(反追)控制跟蹤電機(jī)的正反跟蹤，對包裝材料在生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的誤差及時發(fā)現(xiàn)同時準(zhǔn)確的給予補(bǔ)償和糾正，避免了包裝材料的浪費(fèi)。檢測若在跟蹤預(yù)定次數(shù)后仍不能達(dá)到技術(shù)要求，可自動停機(jī)待檢，避免廢品的產(chǎn)生。

真空油炸食品的吸濕性

   松脆的食感是真空油炸食品的特點(diǎn)，要保持油炸食品的松脆性，其水分含量應(yīng)控制在5%以內(nèi)，因此貯存時的吸濕（防潮）問題應(yīng)認(rèn)真考慮。ZH系列油水分離電炸機(jī)，徹底改變了傳統(tǒng)油炸機(jī)結(jié)構(gòu)，采用油水一體的方式，油炸過程中產(chǎn)生的殘渣全部沉入水中，不會留中油中反復(fù)的炸。真空油炸食品吸濕性強(qiáng)主要是真空油炸具有膨化使用，其產(chǎn)品組織呈現(xiàn)多孔結(jié)構(gòu)，因而吸濕性強(qiáng)，不同的真空油炸食品其吸濕能力不同。農(nóng)產(chǎn)品的真空油炸食品的吸濕性強(qiáng)于肉食水產(chǎn)品的真空油炸食品。

   總之，真空油炸食品要保持其松脆性和保證有較長的保質(zhì)期，應(yīng)進(jìn)行真空充氮防潮包裝。食品衛(wèi)生法中對產(chǎn)品的過氧化物價有較嚴(yán)格的規(guī)定，產(chǎn)品到達(dá)消費(fèi)者手中時不能超過這些標(biāo)準(zhǔn)。該包裝可根據(jù)所包裝的不同品種，選擇充氮純度，直接抽真空充氮，為所包裝物品造成缺氧小環(huán)境，使之既保持活性又抑制其呼吸及霉菌的滋生，能保持被存物品的干燥，防止受潮而產(chǎn)生霉變。

人才成為關(guān)鍵

報告顯示，大部分的受訪者將擁有創(chuàng)新能力的人才評為提升競爭力的重要因素。除了墨西哥和南非外，其他所有地區(qū)均為重視的前三大競爭力提升因素為：創(chuàng)新型人才、勞動力與原材料成本、能源成本與政策。

德勤全球首席執(zhí)行官奎勵杰指出：一個國家的知識資本、創(chuàng)新能力和經(jīng)濟(jì)繁盛是促使其制造行業(yè)穩(wěn)健發(fā)達(dá)的重要因素。今天的環(huán)境下，隨著全球各地制造商相繼將科技平臺和界面整合至他們產(chǎn)品上，制造業(yè)競爭力正由強(qiáng)大的人才基礎(chǔ)推動。

買好的油炸機(jī)來得寶機(jī)械，買放心的油炸機(jī)來得寶機(jī)械。